بيلاف الحلو هو الطبق المفضل لشعوب الشرق. الفرق بين بيلاف والأطباق الأخرى هو تقنية تحضيرها. تقليديا ، يتم طهيها في مرجل معدني. يجب أن يكون بيلاف شرقي حقيقي متفتت ورائحة ومرضية. يُعتقد أنه حتى يتفتت الأرز ، يجب شطفه بالماء خمس مرات على الأقل.
انه ضروري
-
- أرز (1 ملعقة كبيرة) ؛
- ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
- زبيب (100 جم) ؛
- تفاحة (قطعة واحدة) ؛
- المشمش المجفف (10 قطع) ؛
- جزر (1 قطعة) ؛
- الفواكه المجففة (100 جم) ؛
- زبدة (ملعقتان كبيرتان).
- الأطباق: مرجل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف المشمش والزبيب والفواكه المجففة جيدًا.
الخطوة 2
خذ لوح التقطيع. قطع المشمش المجفف والتفاح والجزر عليه.
الخطوه 3
تسخين الزيت في مرجل. اقلي الجزر أولاً ، ثم أضيفي التفاح والفواكه المجففة (5 دقائق).
الخطوة 4
خذ الأرز واشطفه بالماء.
الخطوة الخامسة
ضع الأرز في مرجل. ثم امزجه مع الفاكهة.
الخطوة 6
بعد ذلك ، نملح بيلاف حسب الرغبة واملأه بالماء.
الخطوة 7
يُغطى المرجل بغطاء ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج الأرز. بيلاف الحلو جاهز!
