يستخدم الفستق على نطاق واسع في مختلف المأكولات الوطنية. هذه المكسرات ذات اللون الأخضر الفاتح تكمل تمامًا الأطباق الرئيسية (اللحوم والخضروات) والحلويات (الكعك والكعك والبسكويت). ومع ذلك ، فإن الفستق ليس أقل طعمًا من تلقاء نفسه - كوجبة خفيفة ، على سبيل المثال ، مع البيرة أو غيرها من المشروبات. يمكنك طهي المكسرات المملحة بنفسك.
انه ضروري
-
- الفستق.
- ملح؛
- قدر أو وعاء آخر ؛
- مقلاة أو صفيحة خبز.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير محلول ملح مشبع لتمليح الفستق. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا بحجم مناسب (على سبيل المثال ، قدر من المينا) ، املأه بالماء واسكب ملح الطعام العادي أو الملح المعالج باليود. قلّب حتى تذوب البلورات. اغمس الفستق في المحلول الناتج. انقع المكسرات في المحلول الملحي في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل لنقعها بشكل صحيح.
الخطوة 2
بعد أن يملح الفستق في القدر ، يُرفع ويُجفف. ضع المكسرات على منشفة ورقية أو من الكتان العادي وصفيها. يُقلى الفستق المجفف في مقلاة أو يُسخن على صينية خبز في الفرن. في الواقع ، هذا الجوز مناسب أيضًا للاستهلاك في شكله الخام ، فهو مقلي فقط لتعزيز الرائحة.
الخطوه 3
يكون الفستق ألذ بشكل لا يضاهى عند تحميصه على نار حقيقية. إذا كان من الممكن الخروج من المدينة أو إلى الريف ، خذ معك حبات المكسرات المملحة مسبقًا. في وعاء التخييم أو في مقلاة الشواء ، سيكون الفستق أكثر عطرة ، مشبعًا بالدخان. يُعد الفستق الممزوج بالجبن والأطعمة الأخرى مثاليًا للنزهة.
الخطوة 4
يمكن استخدام المنتج الناتج كوجبة خفيفة مستقلة للبيرة أو النبيذ الأبيض أو الأحمر ، وكذلك مع المشروبات القوية (كونياك وغيرها). الفستق ليس أقل ذوقًا كجزء من أطباق اللحوم ، وتضاف المكسرات المفرومة جيدًا إلى سلطات الخضار. تقليديا ، يتم تقديم الفستق المالح ، ولكن هناك العديد من الوصفات الحلوة التي تحتوي أيضًا على هذا الجوز.
