لحم الدنيس لذيذ ودهني. تحتاج إلى تناوله بعناية ، حيث أنه يحتوي على عدد كبير جدًا من العظام الصغيرة. يمكنك طهي الدنيس في الفرن أو على الشواية أو غليه أو قليه ببساطة في مقلاة. يمكن تقديم السمك الجاهز باردًا.
انه ضروري
-
- 900 غرام من الدنيس
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 200 غرام زبدة
- 3 بصل
- 5 بطاطس
- ملح؛
- الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
تحجيم الدنيس. امسكها واشطفها بالماء البارد.
افركي السمك من جميع الجوانب وفي الوسط بالملح. اغمسها في الدقيق.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. نسكب بعض الماء على صينية خبز ونضع السمك عليها. غطي الدنيس بالزبدة.
الخطوه 3
قشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات وافعلي نفس الشيء مع البصل.
ضعي البطاطس والبصل حول السمك وضعي صينية الخبز في الفرن.
الخطوة 4
سقي الدنيس بالعصير الذي تنتجه بشكل دوري. عندما يبدأ السمك في التحول إلى اللون البني ، اسكب القشدة الحامضة فوقه واستمر في القلي. يكون الدنيس جاهزًا عندما يكتسب لونًا ذهبيًا ، وعندما تضغط عليه بالملعقة ، يتدفق عصير صافٍ.
