إن الدنيس المحضر بهذه الوصفة له عظام طرية جدًا ، واللحوم كثير العصير ولذيذ ، ولا داعي لاستخدام أي بهارات.
انه ضروري
- - الدنيس - 1 كجم ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الدنيس ، نظفه ، قم بعمل شق في البطن وأمعائه انزع الخياشيم واشطفها جيدًا مرة أخرى بالماء البارد. افركي السمك بالملح وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 150 درجة. قم بإذابة الزبدة في مقلاة ذات قاع ثقيل (يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بدلاً من ذلك). ارفعي المقلاة عن النار وضعي السمك المحضر فوق الزيت. ضع أواني الطهي في فرن مسخن مسبقًا.
الخطوه 3
عندما يتم تغطية الدنيس بقشرة ذهبية ، ندهنه بالقشدة الحامضة ونضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، ثم نخرج القدر وننشر الكريما الحامضة على السمك مرة أخرى ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. الدقائق. بعد ذلك ، اسكب الدنيس مع الصلصة الناتجة ، ثم أغلق الفرن واحتفظ بالطبق لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج.
