سيبدو الدنيس المخبوز بالرقائق بشكل رائع على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، هذا طبق روسي تقليدي. ستحل الرقائق المعدنية محل الفرن الروسي ، وستكون الدنيس المطبوخ بهذه الطريقة طريًا ورائعًا.
انه ضروري
-
- 500 غرام من السمك
- 1 جزرة
- 0.5 كغم طماطم
- 1 بصلة
- ملح
- فلفل للذوق؛
- حفنة من البقدونس
- 0.5 كجم من الحنطة السوداء
- 50 غراما من الزيت النباتي
- 3 فلفل حلو
- 300 جرام شحم الخنزير.
تعليمات
الخطوة 1
Bream مخبوز مع الطماطم قشر السمك من القشور والأمعاء ، اشطفه تحت الماء البارد ، جفف بمناشف ورقية وافركه بالملح والفلفل. اغسلي الطماطم ، قطعيها إلى شرائح رفيعة ، نفرم البصل ناعماً والشبت ، اعصري عصير الليمون ، ضعي ورقة من ورق القصدير على صفيحة خبز وادهنها بالزيت النباتي. ضعي نصف حبات الطماطم في طبقة واحدة على طول السمكة ، ورشيها بالأعشاب ، وضعي الدنيس فوقها ، وبقية الطماطم والأعشاب. يُرش بعصير الليمون ويُرش بالزيت النباتي. قم بتغطية الجزء العلوي بورقة أخرى من ورق الألمنيوم ، واطوِ الحواف معًا واطوِها. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة. ثم سخني الفرن جيدًا واخبزي السمك لمدة 30-40 دقيقة. ضعي الدنيس المخبوز النهائي في طبق وزينيه بالخضروات والأعشاب الطازجة.
الخطوة 2
محشي باللحم المقدد والفلفل الرومي قشر السمك واشطفه ، اقطعه إلى أجزاء. نضع كل قطعة على ورق القصدير ونرشها ببهارات السمك والملح والفلفل واملأ الفراغ الوربي للسمك بمزيج من الفلفل الحلو المقطع ولحم الخنزير المقدد الطازج. لف السمك بعناية في ورق القصدير. توضع قطع السمك في ورق القصدير على رف شبكي وتوضع في الفرن وتخبز لمدة 25-30 دقيقة. وبالمثل ، يمكنك طهي الدنيس على النار في الفحم. تقدم مع البطاطس المسلوقة والخضروات الطازجة.
الخطوه 3
بريم مشوي محشو بالحنطة السوداء أحضري السمك واغسليه بالماء البارد. المقاييس لا تحتاج إلى التنظيف. ملح من الداخل والخارج. يُقطع البصل والجزر والبقدونس ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. اسلقي الحنطة السوداء وأضيفيها إلى الخضار المقلية. يقلب الحشو جيداً ويُحشى الدنيس بهذا الخليط. ثم غلفها بورق احباط ، اعصر الحواف بعناية واخبزها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. تُزين بشرائح الليمون وتُزين بالخضروات المسلوقة أو المطهية قبل التقديم.
