تحظى التخييم بشعبية كبيرة: في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد ، إذا لم يكن الطقس مخيبا للآمال ، تمتلئ الغابات وشواطئ الخزانات بحشود من الناس الذين يحملون الحقائب وحقائب الظهر مع الطعام والشراب. يمكنك بالطبع تناول السندويشات والشاي من الترمس ، لكن الطعام المطبوخ على النار له طعم خاص. وإذا ذهبت في نزهة لعدة أيام ، فلا يمكنك الاستغناء عن حريق على الإطلاق.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى إعداد مكان للحريق. قم بإزالة العشب بملعقة خاصة وانقله إلى الجانب. قم بتخزين الحطب - الفروع الجافة للأشجار الحية والخشب الميت. إذا كنت بحاجة إلى إشعال النار على أرض رطبة أو في الثلج ، فضع بضعة أغصان سميكة لأسفل عليها - أغصان رقيقة وجافة أو لحاء أشجار جاف أو إبر صنوبر أو شجرة التنوب. قم بإضاءة هذا الشيء الصغير ، ثم أضف خشبًا سميكًا تدريجيًا. إذا انطفأت النيران طوال الوقت ، رتب تهوية اصطناعية: قم غالبًا بتلويح قطعة من مادة كثيفة فوق النار حتى يهب النسيم النار. عندما تشتعل النيران ، سيكون من الممكن إلقاء المزيد من جذوع الأشجار الرطبة فيها - بعد أن تجف في النار ، ستعمل أيضًا.
الخطوة 2
لتحضير الحساء والحبوب ، من الأفضل استخدام الأواني الخاصة التي تُباع في المتاجر السياحية والصيد. حتى لا تدمر العناصر الغذائية والفيتامينات ، اغمر المكونات في الماء المغلي ، وعند الطهي قلل من شدة الغليان. من المريح القيام بذلك عن طريق تغيير ارتفاع القدر فوق النار.
الخطوه 3
يبدأ صباح السائح بالعصيدة. اعتمادًا على مدى جوع الناس ، يتم أخذ 80-100 جرام من الحبوب (الأرز والحنطة السوداء والدخن) لكل شخص ، والماء يزيد بمقدار 2 ، 5-3 مرات. اشطف الحبوب ، علق وعاء الماء على النار. عندما يغلي الماء ، قم بالملح ، ثم أضف الحبوب وارفع القدر لأعلى حتى تتقرقر العصيدة قليلاً. عندما تنضج الحبوب ، أضف اللحم المطهي أو الحليب المكثف إلى العصيدة ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 4
من مباهج التنزه صيد الأسماك. اعتمادًا على المصيد ، يمكنك طهي السمك بطرق مختلفة. قم بتنظيف الأسماك الكبيرة وإزالة الأحشاء وقطع الرؤوس والذيل والزعانف. ضع قصاصات الأسماك الكبيرة والأسماك الصغيرة في كيس من الشاش ، وضعها في وعاء من الماء. ضع القدر على النار. عندما يغلي الماء ، أضيفي الحبوب (1.5-2 ملاعق كبيرة لكل حصة) ، ارفعي القدر لأعلى واطهي لمدة 20 دقيقة. اخرج الشاش مع تغيير السمك ، اعصره وتخلص منه. اغمس السمك الكبير ، البطاطس المقطعة ، البصل والتوابل (الجذور ، الفلفل ، ورق الغار) في الماء المغلي. طهي حتى تصبح طرية.
الخطوة الخامسة
إذا كان هناك الكثير من الأسماك ، يمكنك خبزها في ورق القصدير - قشرها ، وافركها بالملح ، ولفها بورق ، ودفنها في الرماد وتغطيتها بالفحم المتوهج.
الخطوة 6
الكباب هو أحد الأطباق المفضلة لدى الجميع. يجب نقع اللحوم الخاصة بهم مسبقًا. يتم استخدام النبيذ الجاف ، وعصير الليمون ، والمايونيز ، والكفير أو البيرة كمخلل ، وإضافة البصل والتوابل المقطعة إلى حلقات لإضفاء النكهة. تحتاج إلى قلي الكباب على الفحم المحترق ، بدون لهب ودخان. رشي اللحم بشكل دوري بالتتبيلة أو النبيذ أو الماء فقط حتى لا يجف. يمكن سكب عدة حفنات من ملح الطعام الخشن على الفحم حتى لا يكون هناك سخام أو ألسنة لهب.
الخطوة 7
إذا كنت متجهاً إلى الغابة ، تجول في موقف السيارات وابحث عن أعشاب للشاي. أوراق الفراولة البرية ، المريمية ، الأوريجانو ، أزهار الزيزفون رائعة. قم بغلي الماء على نار عالية ، ثم قم بإزالة الغلاية وأضف الأعشاب المجمعة إلى أوراق الشاي. يمكنك الاستغناء عن تخمير الشاي - سيكون شاي الغابة لذيذًا ورائعًا ، ناهيك عن الفوائد.
