يعرف كل أمريكي تقريبًا كيفية تحميص شرائح لذيذة من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أو أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والتي لا تتطلب شيئًا لإعدادها باستثناء عصا خشبية ، وفي الواقع ، نار. ومع ذلك ، هناك طرق أخرى لقلي أعشاب من الفصيلة الخبازية.
كل شيء عن أعشاب من الفصيلة الخبازية
عندما يتم تحميصها على النار ، تتورم أعشاب من الفصيلة الخبازية الأمريكية وتغطى بقشرة ذهبية. في الداخل ، يكتسب قوامًا دسمًا دقيقًا ، مما يجعل مذاقه فريدًا ولا يُنسى. يتكون أعشاب من الفصيلة الخبازية من الجيلاتين أو شراب الذرة أو السكر ، بالإضافة إلى سكر العنب والنكهات المخفوقة. على عكس أعشاب من الفصيلة الخبازية التقليدية ، فإنه لا يحتوي على بياض البيض أو عصير التفاح.
يبدو اسم marsh mallow في الترجمة مثل "marsh mallow" ، من جذر هذا النبات المستخدم للحصول على كتلة بيضاء تشبه الهلام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
تُضاف قطع صغيرة من أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى الحلويات ، والسلطات ، والآيس كريم ، وكذلك تزيين الكعك والكعك والمشروبات الساخنة الحلوة معها. هناك شوكولاتة ، كراميل ، مكسرات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية الملونة والنكهة ، والتي عادة ما يتم قليها فوق نيران المخيمات في رحلات التنزه أو النزهات. في روسيا ، يمكن شراء أعشاب من الفصيلة الخبازية على شكل أسطوانات من أربعة ألوان ، لأنها لم تنتشر بعد في البلاد.
تحميص أعشاب من الفصيلة الخبازية
لتحميص أعشاب من الفصيلة الخبازية على النار ، ستحتاج إلى أي عصا خشبية (حتى الغصين المكسور حديثًا سيفي بالغرض) ، وكيس من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ونار. يجب تعليق قطعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية على عصا ووضعها بعناية في النار - ولكن ليس في قلبها ، ولكن حرفيًا فوق اللهب. بمجرد أن يكتسب الخطمي لونًا ذهبيًا لطيفًا ، يمكن إخراجه من النار وتذوق طعمه اللذيذ مباشرة من العصا.
عند قلي أعشاب من الفصيلة الخبازية على النار ، يجب قلب العصا بشكل دوري حتى تقلى أعشاب من الفصيلة الخبازية من جميع الجوانب.
إذا لم تكن لديك الفرصة للخروج في نزهة ، وتريد حقًا تجربة أعشاب من الفصيلة الخبازية المقلية - لا تثبط عزيمتك - يمكن طهي أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين قطعة من أي شوكولاتة ، وشريحة من أعشاب من الفصيلة الخبازية وملفات تعريف الارتباط غير المحلاة في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانية. قم بإزالة المكونات الساخنة ووضعها على كعكة واحدة ، وقم بتغطيتها بالثانية في الأعلى - ستحصل على شطيرة لذيذة مع حشو الشوكولاتة المارشميلو اللذيذ.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة غير المنكهة إلى الكابتشينو أو الكاكاو الساخن أو الشوكولاتة الساخنة ، والتي يكون مذاقها أفضل مع أعشاب من الفصيلة الخبازية. تعمل القطع الهوائية من الخطمي تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة على تغيير قوامها المرن وتتحول إلى غيوم فانيليا رائعة يعشقها كل من الأطفال والبالغين.
