يتم طهي الأطباق اللذيذة على المحك. اطبخ حساء السمك في مرجل ودلل أحباءك وأصدقائك بطبق لذيذ. تأكد من رش البقدونس الطازج أو الشبت قبل التقديم.
انه ضروري
- - 5 لترات من الماء ،
- - 1 كجم من أسماك النهر ،
- - 500 جرام من البطاطس ،
- - 2 جزر ،
- - 2 بصل ،
- - 30 جرام من البصل الأخضر ،
- - 10 غرامات من الشبت ،
- - 10 غرامات من البقدونس ،
- - ملح للتذوق،
- - lavrushka حسب الرغبة ،
- - فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - الفلفل حسب الرغبة ،
- - 50 جرام من أي مشروب قوي.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير حساء السمك ، قم بتخزين الحطب وإشعال النار.
الخطوة 2
نظف السمك واشطفه جيدًا وقطع الرؤوس والخياشيم.
الخطوه 3
ضعي رؤوس السمك في مرجل ، ورشيها بالبهارات وضعي القليل من أوراق الغار ، واسكبي الماء والملح. ضع حامل ثلاثي القوائم فوق النار وعلق مرجلًا ، وقم بتغطيته بغطاء.
الخطوة 4
اغسل الخضار وقشرها. قطعي البطاطس إلى شرائح حسب الرغبة. نقطع الجزر إلى مكعبات والبصل إلى أنصاف حلقات أو مكعبات.
الخطوة الخامسة
بعد أن يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة. بعد 30 دقيقة ، أخرج المرجل من الحامل وأزل رؤوس السمك من المرق ، والتي تفصل اللحم عن العظام.
الخطوة 6
ضع المرجل مع المرق على حامل ثلاثي القوائم ، وأضف الخضار المحضرة ولحوم السمك. بعد خمس دقائق من الغليان ، أضيفي البطاطس إلى الأذن. تُطهى البطاطس حتى تنضج إلى النصف ، ثم تُضاف قطع السمك المُعدة مسبقًا إلى المرجل والفلفل والملح إذا رغبت في ذلك. اطبخي حتى تنضج البطاطس والسمك.
الخطوة 7
أضف أي مشروب قوي إلى أذنك وارفعه عن النار. ضع شعلة مشتعلة في أذنك واضبط المرجل على الجانب لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يقدم مع الأعشاب الطازجة.
