تحتوي الخضراوات الطازجة على كمية هائلة من العناصر الغذائية والفيتامينات ، لذلك لا يخفى على أحد أن الخضار تعتبر أكثر غذاء صحيًا للإنسان. تناول الخضار النيئة قدر الإمكان ، وإضافتها إلى السلطة ، والشطيرة ، وما إلى ذلك. دعونا نلقي نظرة على الخضار الورقية الأكثر صحة.
تعليمات
الخطوة 1
بروكلي
يحتوي البروكلي على فيتامينات أ ، هـ ، ج ، بيتا كاروتين ، حديد ، حمض الفوليك. بفضل تركيبته من حمض الفوليك ، يعتبر البروكلي فعالاً ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية وبعض أشكال السرطان ، كما يمكن لحمض الفوليك أن يمنع بعض العيوب الخلقية. يساعد الحديد الموجود في البروكلي في محاربة فقر الدم. تناول براعم البروكلي والسيقان النيئة وأضفها إلى السلطات والشوربات ويخنات الخضار.
الخطوة 2
فلفل حلو
الفلفل الحلو من أي لون هو مخزن للمواد الغذائية. يحتوي الفلفل على فيتامينات ج ، أ ، حمض الفوليك ، الألياف ، بيتا كاروتين. الفلفل هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة بفضل الفيتامينات A و C. استهلاك الفلفل يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
الخطوه 3
ثوم
يحتوي الثوم على العديد من المكونات المفيدة ، والتي بسببها ينخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، يتم تطهير الأوعية الدموية. للثوم خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للجراثيم تجعله فعالاً لمشاكل الجهاز التنفسي.
الخطوة 4
جزرة
يحتوي الجزر على فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، كاروتين ، حديد ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، منغنيز ، فوسفور. تزيد هذه الخضار من مستوى مضادات الأكسدة في الدم ، وتقوي جهاز المناعة ، وتطهر الجسم من السموم والسموم. بفضل الكاروتين في تكوينه ، الجزر مفيد للرؤية ، لأنه يحمي العينين من الجلوكوما ويزيد من حدة البصر.
