الخضار جزء مهم من النظام الغذائي للإنسان. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية ، فضلاً عن تعزيز المناعة ومكافحة الأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
تعليمات
الخطوة 1
طماطم
من المعروف أن الطماطم (مثل جميع الطماطم) غنية بالليكوبين ، وتحارب السرطان. فهي لا تحتوي فقط على العديد من الفيتامينات (أ إلى ك) ، بل إنها تساعد أيضًا في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة وتقليل كمية الجذور الحرة في جسم الإنسان.
الخطوة 2
بروكلي
يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان: المعدة والرئة والمستقيم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضروات الصليبية على بيتا كاروتين وفيتامين ج وحمض الفوليك ، مما يجعلها دواءً طبيعيًا معززًا للمناعة يحمي من نزلات البرد والإنفلونزا.
الخطوه 3
كرة قدم
هذه الخضار الصغيرة ضرورية بشكل خاص للنساء الحوامل لأنها تحتوي على حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين. تحتوي براعم بروكسل أيضًا على فيتامينات C و K والألياف الغذائية والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
الخطوة 4
جزرة
وهي غنية بمحتوى عالٍ من الكاروتين - مصدر لفيتامين أ. تحتوي التركيبة أيضًا على فيتامينات ج ، د ، هـ ، ب ، العناصر النزرة (الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المنغنيز ، اليود ، الفوسفور) والمعادن. يزيد من مستوى مضادات الأكسدة في الدم ، ويعزز جهاز المناعة ، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويساعد على تطهير المعدة والكبد والكلى ويمنع تطور السرطان. الجزر مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
الخطوة الخامسة
كوسة
الكوسة لها تأثير إيجابي على صحة الجلد والجهاز الهضمي للجسم. يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C و B1 و B2 والكاروتين والنياسين. يعزز تطبيع استقلاب الماء والملح ، وله تأثير مدر للبول ويزيل الماء الزائد والملح من الجسم. الكوسة مفيدة لتصلب الشرايين والتهاب الكبد وارتفاع ضغط الدم والتحصي الصفراوي والتهاب القولون المزمن والتهاب الحويضة والكلية وتصلب الشرايين والتهاب الكلية المزمن.
الخطوة 6
سبانخ
السبانخ مصدر ممتاز لجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص تقريبًا. يعتقد العلماء أن تناول السبانخ يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون والتهاب المفاصل وهشاشة العظام.
الخطوة 7
بصلة
يحتوي البصل على فيتامينات أ ، ب ، ج ، مغنيسيوم ، فلور ، كبريت وحديد. الخضار لها خصائص مبيدة للجراثيم ، تقتل البكتيريا والفيروسات إن تناول البصل خلال موسم الأوبئة التنفسية سيقي من العدوى أو يخفف من مسار المرض. ينشط عملية التمثيل الغذائي والهضم ، ويعزز تكون الدم وتنقية الدم.
