يستخدم Lingonberry على نطاق واسع في الطب الشعبي والطبخ. يتم تحضير الشاي اللذيذ والنقع العلاجية على الأوراق ، ويتم تحضير مشروبات الفاكهة والكفاس والصلصات والمعلبات والجيلي والحشوات وغير ذلك الكثير من التوت. من المهم طهي التوت البري بشكل صحيح من أجل الحفاظ على كل ما هو مفيد فيه - فيتامين C والكاروتين والعفص ومواد البكتين والأحماض العضوية ومبيدات الفيتون والعناصر النزرة (المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد) ، إلخ.
انه ضروري
-
- التوت البري (طازج أو مجمد) - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء
- سكر - وصفة طبية
- بالنسبة إلى التوت البري مع التفاح في العصير الخاص بهم:
- 1 كيلو غرام عنب الثعلب
- 0.5 كيلو تفاح
- 1 كوب سكر
- كوبان من الماء
- لتحضير صلصة لينجونبيري:
- 2 ملعقة كبيرة. التوت البري الطازج أو المجمد ،
- 1 لتر من الماء
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة نشا البطاطس
- 0.5 أكواب من النبيذ (ريسلينج)
- قرفة
- لمشروب الفاكهة:
- 50 جم من التوت البري
- 3 ملاعق صغيرة من السكر
- 1 كوب ماء
- للإغلاء والحقن:
- أوراق مجففة أو نباتات كاملة
تعليمات
الخطوة 1
Lingonberry (التوت والأوراق) له تأثير مدر للبول ومطهر ، يستخدم لأمراض مختلفة (حصى الكلى ، والنقرس ، والروماتيزم ، والتهاب الحويضة والكلية ، والتهاب المثانة ، وما إلى ذلك). عصير عنب الثعلب يروي العطش ، ويقوي القوة ويزيد الشهية. كما أنه ينشط المضادات الحيوية وأدوية السلفا ويزيل السموم ويمنع نمو الميكروبات. شراب الفاكهة مفيد أيضًا في حالة تسمم الجسم - جنبًا إلى جنب مع التوت البري ، يمكن ويجب أن يشرب قدر الإمكان.
الخطوة 2
يمكنك تحضير عصير عنب الثعلب الطبيعي لفصل الشتاء. استخدم التوت الناضج تمامًا ، واغسل وفرز التوت - لا ينبغي أن يدخل التوت الفاسد أو غير الناضج إلى المواد الخام. يُسكب عنب العنب المحضر بالماء المغلي المبرد (لكل 1 كجم من التوت - 1 لتر من الماء) ويترك في مكان مظلم بارد تحت الغطاء. بعد 10-12 يومًا ، صب العصير في قدر مينا. يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار. يُسكب العصير المحضر في برطمانات ويُحفظ بالسكب الساخن أو التعقيم.
الخطوه 3
بالنسبة لمشروب الفاكهة ، يُسكب التوت البري بالماء المغلي البارد ويُغلى المزيج. يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. قم بتصفية مشروب الفاكهة النهائي. يمكنك أيضًا عمل مشروب فواكه مركز (ضاعف كمية التوت والسكر بنفس الكمية من الماء) ، ثم قم بتخفيفه بالماء المغلي حسب الرغبة قبل الشرب.
الخطوة 4
Lingonberries مع التفاح في عصيرهم. افرز التوت واغسله في الماء الجاري. قطّع التفاح إلى شرائح ولب. يُسكب التوت البري بالماء البارد ويُغلى لمدة 3-5 دقائق ، وتخلص من التوت في مصفاة. ضعي شرائح التفاح والسكر في مشروب الفاكهة الناتج ، واتركيها تغلي لمدة 5-10 دقائق. ثم أضيفي كتلة عنب الثعلب وحركيه ولفه ساخناً في برطمانات.
الخطوة الخامسة
الحد الأقصى لصفات العلاج من lingonberry (باستثناء التوت الطازج والأوراق بالطبع) موجود في الحقن. سيساعد التسريب المشترك من lingonberry ، نبات القراص ، ثمر الورد في التغلب على نقص الفيتامينات. خذ جزئين من التوت البري وأوراق نبات القراص - 3 أجزاء ووركين الورد - 3 أجزاء. طحن جميع المكونات وتخلط جيدا. قم بغلي 4 ملاعق صغيرة من الخليط بكوب من الماء المغلي ، لا تغلي! أصر على 3-4 ساعات وتوتر. اشرب كوبًا 3-4 مرات في اليوم.
الخطوة 6
شاي فيتامين. خذ كميات متساوية - أوراق عنب الثعلب ووركين الورد والتوت وأوراق الكشمش. طحن وخلط كل شيء. يتم تحضير ملعقتين كبيرتين من الخليط مع كوب من الماء المغلي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. الإصرار في وعاء مغلق بإحكام حتى يبرد ، يصفى ويضاف السكر حسب الرغبة. شرب نصف كوب مرتين في اليوم كمنشط ومنشط.
الخطوة 7
مشروب مصنوع من أوراق عنب الثعلب المجفف سيخفف من مجرى الروماتيزم المفصلي والنقرس: صب ملعقة صغيرة من الأوراق مع نصف كوب ماء مغلي ولفها. يترك ليغرس لمدة ساعة ، يصفى. تناول 1/2 كوب 3-4 مرات في اليوم.
الخطوة 8
صلصة لينجونبيري مع النبيذ. يُسكب الماء البارد فوق التوت البري ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يصفى ويفرك التوت من خلال غربال. اترك 1/2 كوب مرق ليبرد ليذوب النشا.يُضاف المرق والسكر والقرفة والنبيذ إلى الهريس الناتج ويُغلى لمدة 5-7 دقائق. ثم نضيف نشا البطاطس المخفف ونغلي. قدميها دافئة أو باردة مع الفواكه ومنتجات الألبان والأطباق الحلوة.
