البورتسوغ هو طبق منغولي ، وهو عبارة عن عجينة بسيطة مقطعة إلى قطع صغيرة مقلية بالزيت أو تُخبز في الفرن. هذا نوع من ملفات تعريف الارتباط يمكن أن يكون مذاقه مالحًا أو حلوًا. يتم تقديم Bortsog مع شاي منغولي خاص ، suu tei tsai ، وهذا الطبق هو أحد أكثر الأطباق التي يستهلكها المغول شيوعًا في الحياة اليومية.
انه ضروري
- - دقيق - 250 جم ؛
- - حليب - 100 مل ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- - ملح - 0 ، 3 - 1 لتر ؛
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
لا يستغرق تحضير عجينة البرزوق الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة. ما عليك سوى خلط دقيق القمح مع السكر والملح والصودا ، مع تناول الملح بكمية تحددها التفضيلات الشخصية ، اعتمادًا على النتيجة المرجوة: يمكن أن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى مالحة أو حلوة المذاق.
الخطوة 2
أضف الزيت النباتي والحليب إلى خليط جاف يتكون من الدقيق والملح والصودا والسكر الحبيبي. علاوة على ذلك ، كلما كان الحليب أكثر بدانة ، كلما كان طعم البسكويت ألذ.
يمكن استبدال الزيت النباتي بالزبدة ، مع مراعاة الحاجة إلى إذابته مسبقًا.
الخطوه 3
اعجن عجينة قاسية. لا يلزم وقت خلط المكونات في حالة هذه العجين بالذات ، يمكنك مباشرة بعد الخلط
تشكيل المنتجات. للقيام بذلك ، قم بلف نقانق بقطر 2-3 سم وقم بتقطيعها إلى 30-32 قطعة.
الخطوة 4
توضع قطع العجين على صينية خبز مسطحة وتُخبز في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حجم ملفات تعريف الارتباط يزداد بشكل كبير أثناء الخبز ، لذلك ، عند دهن العجين على ورقة الخبز ، اترك مسافة كبيرة بما فيه الكفاية بين القطع.
قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط المنغولية الجاهزة قبل التقديم.
