عادة لا يمكن رؤية مثل هذا الخبز وتذوقه إلا في المطاعم الصينية. يعتبر خبز الأرز إضافة رائعة للطعام الحار لهذا المطبخ. لا يفصح موظفو المطاعم عن أسرار أطباقهم ، لذا يمكنك الطهي وفقًا للأحاسيس التي تحصل عليها عند تناول مثل هذا الخبز. إنه أبيض ولطيف ، ويفضل تناوله بمجرد طهيه. يستغرق تحضيرها أكثر من ساعتين بقليل.
انه ضروري
- - 200 غرام من دقيق القمح ؛
- - 200 غرام من دقيق الأرز ؛
- - 200 مل من الحليب (دافئ ، غير ساخن) ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس لكل ذوق) ؛
- - 70 غرام خميرة
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. نخلط الدقيق والزبدة والملح والسكر وبعد ذلك نضع المحتويات في صانعة الخبز ، ثم نضيف الخميرة الممزوجة بالحليب الدافئ لهم وتوضع على الوضع لمدة ساعة ونصف.
الخطوة 2
إذا لم يكن هناك آلة خبز ، فقم أولاً بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة واتركه ينقع لمدة 17-25 دقيقة ، ثم بعد فترة ، أضف المكونات المتبقية (الزيت والملح والسكر والدقيق) إلى الكتلة شبه المحضرة واعجن العجينة تترك لمدة ساعة ونصف حتى تنضج العجينة.
الخطوه 3
بعد نقع العجين ، انقل الكتلة النهائية إلى غلاية الوشاح (أو الغلاية المزدوجة) ، والتي تكون مشتعلة بالفعل بالماء المغلي ، يمكنك عمل أنماط على العجين من أجل جمال الطبق. عند وضع العجينة في غلاية مزدوجة ، لا تدهن الجزء السفلي بأي شيء. اطبخي لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة حتى لا يبلل الخبز كثيرًا ، انتظر حتى ينضج الخبز بالكامل ويرتفع.
الخطوة 4
إذا كنت تطبخ الخبز باستخدام آلة الخبز أو الغلاية المزدوجة ، فقم بتشغيل وضع "الخبز" ، وإذا لم يكن هناك مثل هذا الوضع ، فيمكنك الطهي باستخدام وظائف أخرى ، على سبيل المثال ، "الحساء" أو "العصيدة".
