يأتي دائمًا وقت تريد فيه شيئًا غير عادي في المطبخ. الجميع يعرف بالفعل الزلابية مع البطاطس والملفوف. حتى الزلابية الكسولة بالكاد تفاجئ أي شخص. جرب تبخير زلابية الكرز. سيكون عليك قضاء بعض الوقت في تحضير الطبق ، لكن النتيجة تستحق العناء.
انه ضروري
- للاختبار
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - 200 غرام كريما حامضة
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - قليل من الملح؛
- لملء
- - 1/2 كجم من الكرز.
- - السكر.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ في صنع العجين. نسكب الدقيق في وعاء ثم الكريمة الحامضة. ضعي ملعقة واحدة من صودا الخبز و "ادفنيها" في القشدة الحامضة لتطفئ. أضف رشة ملح وملعقة سكر. حرك الكتلة بأكملها باستخدام ما يناسبك (ملعقة ، خفاقة ، شوكة). اعجن عجينة الزلابية بيديك.
الخطوة 2
تقسم العجينة إلى أجزاء. من المستحسن أن تكون متساوية مع بعضها البعض. خذ قطعة واحدة واسحقها في كعكة. ضعي 4 حبات من التوت على التورتيلا ، وكذلك نصف ملعقة صغيرة من السكر. اضغط على الحواف لتشكيل زلابية. يجب تكرار هذه العملية مع كل قطعة من قطع العجين.
الخطوه 3
ضعي الزلابية الجاهزة على ورقة طبخ. إذا لم يكن كذلك ، خذ طبقًا مسطحًا ورشه بالدقيق وضع الزلابية فيه.
الخطوة 4
صب الماء في المقلاة. يجب سكبها بدرجة كافية بحيث يتم تغطية قاع المقلاة بالماء. ضعي الشاش مطويًا 4-8 مرات في قاع المقلاة. يجب أن تغطي أيضًا قاع المقلاة.
الخطوة الخامسة
يُغلى الماء ويُضاف الزلابية. وقت الطهي 5 دقائق.
الخطوة 6
بمجرد أن تصبح الزلابية جاهزة ، ضعها في وعاء عميق. أو يمكنك وضعها على أطباق وتقديمها على الفور.
