تتناسب الكستليتس جيدًا مع أي طبق جانبي وهي مناسبة للغداء والعشاء. كلنا معتادون على شرحات مقلية. لجعل هذا الطبق مفيدًا أيضًا ، يمكن طهيه على البخار.
انه ضروري
- - لحم مفروم
- - بطاطا
- - بصلة البصل
- - بيض الدجاجه
- - حليب
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - مفرمة اللحم
- - وعاء عميق
- - باخرة
- - ملعقة طعام
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ 800 جرام من لحم البقر ونقشره ونشطفه بالماء البارد. 1 بصلة و 1 نيئة متوسطة قشر و قشر البطاطس. سيعطي البصل نكهة لذيذة ، وستعمل البطاطس على إصلاح اللحم المفروم للحفاظ على شكله.
الخطوة 2
نمرر اللحم والبصل والبطاطس في مفرمة اللحم أو الخلاط في وعاء عميق.
الخطوه 3
في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع البطاطس والبصل ، ثم أضيفي بيضة نيئة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
لجعل شرحات العصير ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب واخلط كل شيء جيدًا. يجب توزيع جميع المكونات بالتساوي في جميع أنحاء كتلة اللحم المفروم.
الخطوة الخامسة
نلقي نظرة فاحصة على قدر البخار ونبدأ في طهي شرحات. نأخذ اللحم المفروم بملعقة كبيرة ونخيل نعطيه شكل كستلاتة ونضعه في غلاية مزدوجة. نغلق الغلاية المزدوجة ونضعها على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة. عندما يحين الوقت ، قم بإيقاف تشغيل القدر البخاري ، ودون إزالة الشرائح منه ، اتركها تنقع لمدة 10 دقائق.
