يعتبر القرنبيط طريقة رائعة لبدء إطعام الأطفال الصغار. فهو يحتوي على بروتينات سهلة الهضم وغنية بالأحماض الأمينية. بالإضافة إلى البروتينات ، يحتوي القرنبيط على الكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات C و A و PP و B.
انه ضروري
-
- 200 غرام من القرنبيط.
- 100 مل من حليب الأطفال "تيما" أو "أجوشا" ؛
- 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
- 1 ملعقة كبيرة طحين.
تعليمات
الخطوة 1
اذهب إلى المتجر أو السوق واختر رأس القرنبيط. من الجيد أن تكون النورات خالية من العيوب والسواد. يجب أن يكون لون الملفوف عالي الجودة عاجيًا. في حالة عدم عرض الملفوف الطازج للبيع ، قم بشراء واحدة مجمدة. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك بالفعل عدد أقل من العناصر النزرة والفيتامينات في هذا العنصر. يتم فقدها أثناء عملية التجميد.
الخطوة 2
خذ القرنبيط (مجمد - تذويب). قم بإزالة جميع الأضرار. اشطفه جيدًا. نضع في مصفاة ونحرق بالماء المغلي. تفكيكها بدقة في النورات.
الخطوه 3
ضع الملفوف في إناء من الماء ، وأغلق الغطاء. اشعل النار واتركها حتى الغليان. حرارة معتدلة (منخفضة) وتترك على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. يجب إغلاق الغطاء ، وهذا ضروري حتى لا يتم إتلاف الفيتامينات الموجودة في الملفوف.
الخطوة 4
عندما يصبح الملفوف طريًا ، أبعد القدر عن النار. استنزاف المياه. اتركيه على الطاولة حتى يبرد الطعام.
الخطوة الخامسة
خذ منخل وافرك الملفوف من خلاله. الخلاط مناسب أيضًا لهذا الغرض.
الخطوة 6
يُسكب الحليب في وعاء ويُضاف st. ملعقة من الدقيق ونخلط كل شيء جيداً. يجب أن تمتزج المكونات جيدًا. تجنب الكتل لأن هذه الأطعمة ضارة بالطفل الصغير.
الخطوة 7
ضعي وعاء من الحليب على النار واتركي المزيج ليغلي مع التحريك طوال الوقت.
الخطوة 8
أضف الزبدة والملفوف إلى الصلصة الناتجة. امزج كل شيء. هريس القرنبيط جاهز.
