سوفليه التفاح هي حلوى فواكه حساسة بشكل غير عادي تذوب في فمك حرفيًا. الأهم من ذلك ، أنه سهل التحضير. هذا ما أقترح القيام به.
انه ضروري
- - تفاح متوسط - 5 قطع ؛
- - حليب - 120 مل ؛
- - بياض البيض - 2 قطعة ؛
- - عسل - 1 ملعقة كبيرة.
- - الجيلاتين - 10 جم ؛
- - عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- - فانيلين - 1 ظرف.
تعليمات
الخطوة 1
صب الجيلاتين في وعاء عميق إلى حد ما ، املأه بالحليب. اتركه منتفخًا لمقدار الوقت المشار إليه على العبوة.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، تعامل مع التفاح. قطعها إلى قطع عشوائية. إذا كنت ترغب في ذلك ، قبل هذا الإجراء ، يمكنك إزالة القشر من على سطح الفاكهة. ضع التفاح المسحوق في الميكروويف لمدة 4-5 دقائق. هذا ضروري حتى يصبحوا طريين. إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك استخدام فرن. الاختلاف الوحيد هو أن الأمر سيستغرق وقتًا أطول قليلاً.
الخطوه 3
بعد خلط بياض البيض مع عصير الليمون ، اخفقهم حتى تحصل على كتلة برغوة بيضاء سميكة.
الخطوة 4
ضع الجيلاتين المتورم على الموقد وقم بتسخينه حتى يذوب تمامًا. أدخل الكتلة الجيلاتينية المتجانسة الناتجة ، الخفق ، لمزيج من بياض البيض وعصير الليمون.
الخطوة الخامسة
ضعي التفاح المخبوز في وعاء الخلاط وقطعيه حتى يصبح ناعمًا ، أي حتى يهرس. ثم اخلطيهم بالفانيليا والعسل. خفقت كل شيء بشكل صحيح.
الخطوة 6
يُمزج مزيج التفاح مع مزيج البيض. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. ضع الكتلة الناتجة في قالب مُعد مسبقًا. ضع الحلوى المستقبلية في الثلاجة لمدة 5 أو 6 ساعات ، لا أقل. سوفليه التفاح جاهز!
