سوفليه التفاح والبلاك بيري هو علاج لذيذ يمكن أن يكون وجبة فطور شهية. يتم خبز هذا السوفليه تحت غطاء بروتين ويجب تقديمه ساخنًا. من الأفضل تناول بلاك بيري طازج ، مع التوت المجمد سيتغير الطعم قليلاً.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 350 غرام من التوت الأسود ؛
- - 150 غرام من السكر
- - 1 تفاحة كبيرة
- - 3 بياض بيض
- - نكهة وعصير من برتقالة واحدة ؛
- - سكر ناعم ، زبدة ، سكر رش.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفرن على حرارة 200 درجة. دهن 6 علب بحجم 150 مل بالزبدة ورش العلب بالسكر. ضع صينية خبز فارغة في الفرن. ضعي مكعبات التفاح والتوت الأسود والبشر في قدر كبيرة واسكبي عصير البرتقال واتركيها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
امسح محتويات المقلاة من خلال غربال ، أضف 50 جم من السكر إلى البوريه ، اتركه لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
ضعي في أشكال جاهزة لمدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بطاطس مهروسة ، توضع جانباً.
الخطوة 4
اخفقي البياض حتى يصبح رقيقًا ، أضيفي السكر المتبقي ، اخفقي. أدخل هريس التوت المتبقي في كتلة البروتين ، ضع الكتلة في قالب ، وقم بتسوية السطح بسكين.
الخطوة الخامسة
ضع العلب على صينية خبز ساخنة ، اطبخ سوفليه التفاح والتوت الأسود لمدة 15 دقيقة ، يجب أن يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني. أخرجي السوفليه الجاهز ، ورشي السكر البودرة ، وقدميه ساخناً.
