الصوم هو وقت التوبة ، والصلاة الشديدة ، وأيام العبادة الأكثر تكراراً. تختلف الوجبة السريعة عن الوجبة اليومية. هناك العديد من أطباق الخضار فيه. تحتوي الخضار على فيتامينات وأحماض وكربوهيدرات وألياف ومعادن يحتاجها الجسم كثيرًا أثناء الصيام.
انه ضروري
- - الباذنجان - 2-3 قطع ؛
- - زيت عباد الشمس غير المكرر.
- - الفطر - 100 جرام ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 1-2 قطعة ؛
- - الثوم - 1-2 فصوص ؛
- - زيتون
- - توابل - مردقوش - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - الخضر
- - بصلة؛
- - فتات الخبز
- - ملح مطحون وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
قطع الباذنجان (بسكين حاد) بالطول إلى نصفين متساويين. يرش كل نصف بالملح الخشن ويترك لمدة 40 دقيقة. اشطف كل قطعة من الباذنجان تحت الماء الدافئ. لطخة بمنديل.
الخطوة 2
يُسكب الدقيق في طبق ويوضع على أنصاف الباذنجان. في مقلاة مسخنة مع إضافة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس غير المكرر ، اقلي الباذنجان بسرعة (2-3 دقائق) ، أولاً على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر. ضع الباذنجان المقلي على منشفة ورقية أو منديل للتخلص من الزيت الزائد.
الخطوه 3
باستخدام ملعقة كبيرة ، يُرفع اللب من الباذنجان ويُقطع ويُترك جانبًا. يقطع الفطر والفلفل الرومي ويقشر ويقطع فصوص الثوم والبصل. ضع الطماطم في الماء المغلي حتى تتمكن من تقشيرها بسهولة. اقطعهم جيدًا أيضًا.
تقلى الخضار المفرومة (فطر ، طماطم ، فلفل حلو ، بصل ، ثوم) في مقلاة لملء النصفين المحضرين. بعد 10 دقائق ملح وفلفل الخضار المقلية. أضيفي لب الباذنجان واخلطيهم.
الخطوة 4
ضعي أنصاف الباذنجان المحشو في طبق للخبز أو صينية الخبز ورشي البردقوش وفتات الخبز فوقه. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. درجة الحرارة 180-190. زيني الباذنجان المحشي بشرائح الزيتون والأعشاب قبل التقديم.
