الأطباق المصنوعة من بيض الدجاج معروفة في جميع أنحاء العالم ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية صنع البيض بالطريقة الاسكتلندية. يمكن صنع تحفة الطهي هذه ليس فقط من بيض الدجاج ، على سبيل المثال ، بيض النعام مناسب أيضًا. جرب بإضافة شيء خاص بك إلى الوصفة ، وعندما تنتهي من الطهي ، استمتع بالطعم.
انه ضروري
- لست حصص:
- - زيت نباتي؛
- - فتات الخبز - 250 جم ؛
- - دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - اللحم المفروم (يفضل لحم الخنزير) - 1 كجم ؛
- - بيض الدجاج - 8 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي ست بيضات في الماء. يُطهى حتى يصبح طريًا بعد حوالي 8 دقائق من غلي الماء بعد ذلك ، قشر البيض.
الخطوة 2
ضعي اللحم المفروم في وعاء واضغطي عليه بشوكة. اصنع 6 كعكات مسطحة من اللحم المفروم ، ضعي بيضة في منتصف كل منها وغطيها بالكامل باللحم المفروم. سوف تحصل على شرحات بداخلها بيضة.
الخطوه 3
يخفق بيضتان في وعاء عميق منفصل ويضاف الفلفل والملح والدقيق. فتت الخبز في طبق آخر.
الخطوة 4
نأخذ التورتيلا وتغمس في وعاء خليط البيض أولاً ، ثم في وعاء البقسماط. بعد القيام بذلك مع جميع المنتجات ، ضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
الخطوة الخامسة
ثم اقلي البيض الاسكتلندي في مقلاة عميقة ، وثلثها مليئة بالزبدة. عندما يكون لونها بنياً ذهبياً ، قم بإزالته واتركه حتى يجف باستخدام المناديل أو مناشف المطبخ الورقية.
الخطوة 6
تقدم كطبق مستقل أو مع سلطة خفيفة. الحليب والكفير مناسبة للغسيل.
