يحتفظ السمك المخبوز في الفرن بمذاقه ورائحته ، ويتحول إلى كثير من العصير والعطاء. في الوقت نفسه ، يحافظ الخبز على العناصر الغذائية بشكل أفضل ، ويسمح لك بتقليل كمية الزيت المستخدمة ، مما يجعل الطبق أقل تغذية.
انه ضروري
-
- للأسماك
- خبز في احباط:
- - سمكة واحدة تزن حوالي 1 كجم ؛
- - 3 جزر
- - 1/2 ليمون
- - رأسان من البصل.
- - 10 فصوص من الثوم
- - 25 غرام من النعناع الطازج والكزبرة ؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- للأسماك
- مخبوزة بالفرن مع البطاطس:
- - 500-700 غ فيليه من أسماك البحر ؛
- - 200 غرام من البطاطس
- - 3 رؤوس بصل.
- - 1/2 ليمون
- - زيت نباتي؛
- - ملح
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
السمك المخبوز بالرقائق تحضير السمك. البوري ، سمك السلمون المرقط جيد لهذه الوصفة. تقشر الموازين وإزالة الأفلام والأمعاء والخياشيم. اغسل الذبيحة من الداخل والخارج تحت الماء الجاري. ثم جففيها على منشفة ورقية. اخلطي الملح الخشن مع الفلفل الأسود المطحون حديثًا. افركي هذا الخليط على جميع جوانب السمك.
الخطوة 2
تحضير صلصة الخضار. قشر واغسل الخضار. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس أو فرم ناعماً. مزق الخضر والكزبرة والنعناع بيديك. تخلط جميع المكونات.
الخطوه 3
تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم مدهون بالزيت النباتي. ضعي ثلث الصلصة على ورق القصدير ، ضعي السمك فوقها. ضع ثلثًا آخر من صلصة الخضار في بطن السمكة. نقطع الليمون إلى شرائح. قم بعمل بضع قطع قطرية على الذبيحة وضع شرائح الليمون فيها. رشي الزيت النباتي المكرر ، ويفضل زيت الزيتون ، ووزعيه على باقي الخضار.
الخطوة 4
لف السمك بورق قصدير. اضبطي درجة الحرارة في الفرن على 200 درجة مئوية واخبزي السمك فيه لمدة 40 دقيقة. يقدم ساخنا.
الخطوة الخامسة
سمك مشوي بالفرن مع البطاطس يقطع شرائح السمك المغسولة إلى قطع كبيرة. اعصر نصف ليمونة من العصير. ضعي قطع السمك في وعاء ورشي عليها الفلفل المطحون والملح واسكبي عصير الليمون. يقلب بلطف ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح أو مكعبات كبيرة. يقطع البصل. يُمزج البصل مع السمك المخلل.
الخطوة 7
ضعي السمك والبصل في طبق خبز واسع. ضعي البطاطس المفرومة فوقها. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود ، ويُسكب بالزيت النباتي. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. غطي الطبق بغطاء وضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. ثم انزع الغطاء واتركه يحمر لمدة 5-7 دقائق أخرى. ضعي السمك والبطاطس المطبوخة في طبق كبير وزينيها بالأعشاب وشرائح الليمون.
