اللحم مع المايونيز هو طبق مستقل لذيذ ، لا يتطلب تحضيره الكثير من الجهد ، ويمكن تقديمه حتى للذواقة الأكثر تطلبًا. السر الرئيسي هو الاحتفاظ بها في الفرن للوقت المناسب.
انه ضروري
-
- لحم - 500 جم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- مايونيز - 250 جم ؛
- الخل - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
- جبنة طرية - 400 جم ؛
- ملح
- فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اختر اللحوم. يمكن تحضير هذا الطبق بمجموعة متنوعة من اللحوم ، لكن الأفضل هو لحم البقر أو الخنزير الخالي من الدهن. فقط لا تخلط بين هذين النوعين ، لأن وقت الطهي مختلف. لجعل اللحم أكثر طعمًا وعصيرًا ، يجب استخدام المنتجات الطازجة فقط.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى قطع بسمك 1 و 5-2 سم وطول 5 سم ، ونخفق قليلاً مع الملح والفلفل حسب الرغبة. ثم اتركه في الثلاجة لبضع ساعات - خلال هذا الوقت سيصبح أكثر نعومة ورائحة.
الخطوه 3
جهز قوسك. قشرها وقطعيها إلى نصف حلقات وصب عليها الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى البصل وينقع في محلول الخل والماء. من المستحسن أن يستلقي هناك لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
دهن طبقًا مقاومًا للحرارة بقليل من الزبدة وضع اللحم بطريقة ثابتة ، ولكن في طبقة واحدة. نضع حلقات البصل المخلل في الأعلى ، ونغطيها بالمايونيز وتوضع في الفرن. بالنسبة للحوم الخنزير ، سيكون وقت الطهي 50 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، ولحم البقر - 65 دقيقة.
الخطوة الخامسة
أخرجي اللحم قبل 10 دقائق من النهاية ورشي المزيد من الجبن المبشور في الأعلى وضعيه في الفرن مرة أخرى. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق عن طريق ثقب القطعة بالشوكة.
الخطوة 6
يمكن تقديم اللحم مع المايونيز مع أطباق البطاطس. وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون خيارًا أخف ، يمكنك استخدام الخضار المخبوزة أو الطازجة كطبق جانبي.
الخطوة 7
إذا سمح الوقت ، اصنع المايونيز الخاص بك لجعل الطبق ألذ. للقيام بذلك ، قم بخلط 3 صفار ، 250 جم من الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل والملح والسكر حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون هناك وعصر عدة رؤوس من الثوم.
الخطوة 8
اخفقي كل شيء في كتلة متجانسة باليد أو بالخلاط وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات. بالمناسبة ، يمكن أيضًا تتبيل اللحم في المايونيز مسبقًا.
