يعتبر البيض وجبة فطور رائعة ووجبات البيض الخفيفة هي سمة ثابتة في العطلات والطاولات اليومية. هذا ليس مفاجئًا - بفضل بساطة التحضير ومذاقها ، فاز البيض بقلوب الذواقة إلى الأبد! وكم عدد الوصفات الشيقة لوجبات البيض الخفيفة - يمكنك البدء في التجربة بأمان في المطبخ.
رنجة محشي بيض
مكونات:
- 6 بيضات
- 100 غرام من شرائح الرنجة ؛
- 100 مل من المايونيز ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البصل الأخضر المفروم.
يقشر الرنجة من العظام ، يقطع ناعماً ويخلط مع المايونيز. يُرفع الصفار عن البيض المسلوق ويُضاف إلى الرنجة ثم يُضاف البصل الأخضر ويُمزج. املأ نصفي بياض البيض بهذه الكتلة. ضعي المقبلات على طبق ، وزينيها بالمايونيز وريش البصل الكامل.
بيض مع مايونيز أخضر
مكونات:
- 6 بيضات مسلوقة
- 150 جم من السلطة الخضراء ؛
- 100 مل من المايونيز ؛
- 50 مل كريما حامضة ؛
- ملح الفلفل.
نقطع السلطة الخضراء جيدًا ونطحن الكريمة الحامضة ونضيف المايونيز. نقطع البيض إلى أرباع بالطول ، ونضع الصفار فوق الطبق ، ونضع فوقه المايونيز الأخضر.
بيض مع صوص سبايسي
مكونات:
- 4 بيضات مسلوقة
- 70 غرام من الخيار المخلل.
- 100 مل من المايونيز ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيتون والبصل الأخضر.
- 1 ش. ملعقة من صلصة الفلفل الحار ، نبات الكبر.
يُمزج المايونيز مع صلصة الفلفل الحار والخيار المفروم والكبر والبصل. والنتيجة هي صلصة حارة. نقطع البيض المسلوق إلى أسافين ، ونضعها في طبق ، ثم نسكب فوق الصلصة. زين وجبتك الخفيفة بالزيتون منزوع النواة وريش البصل الأخضر.
