عشاء أنيق في نصف ساعة مع كل المكونات المتاحة - ما هي أفضل طريقة لتدليل ضيوفك؟
لتحضير شرائح الفطر ، ستحتاج إلى:
- لحم بقري تندرلوين ، 4 قطع 200 جرام ؛
- نبيذ أحمر 200 مل ؛
- الفطر ، 200 جرام (قشر وتنهار) ؛
- مرق لحم البقر ، 200 مل ؛
- الكراث ، 2 قطعة. (طحن)؛
- ثوم ، 2 فصوص (فرم) ؛
- إكليل الجبل ، 2 ملعقة صغيرة (فرم ناعم) ؛
- زيت زيتون وملح وفلفل حسب الرغبة.
يجب أن يسخن الفرن حتى 200 درجة ، وفي هذا الوقت ، يجب أن يكون اللحم من الملح والفلفل ، ثم يقلى في مقلاة حتى تظهر قشرة فاتحة للشهية - حوالي 5 دقائق على كل جانب.
يجب وضع شرائح اللحم المقلية في الفرن (يمكنك استخدام مقلاة إذا كانت مناسبة لذلك) وتبقى لمدة 8 دقائق حتى تنضج شرائح اللحم بدرجة متوسطة مع العصير.
توضع شرائح اللحم على طبق ، وفي هذا الوقت يتم تحضير الصلصة - في المقلاة التي كان اللحم فيها مقليًا مسبقًا ، يُقلى البصل والثوم والفطر في المقلاة لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، يسكب النبيذ والمرق ويضاف إكليل الجبل. ستكون الصلصة جاهزة عندما تتبخر الكمية مرتين. بعد ذلك ، تُسكب شرائح اللحم الشهية بصلصة الفطر الجاهزة.
