يمكن أن تكون وجبات الصوم لذيذة ومتنوعة. لفائف الكوسة مع الفطر هي مقبلات ممتازة يمكن تحضيرها في أيام الأسبوع والعطلات.
انه ضروري
- - 2 كوسة متوسطة الحجم ؛
- - 400 غرام من الفطر الطازج ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - زيت نباتي؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الكوسة. قم بإزالة الوسط وقطع بالطول إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 مم. ثم اغليهم في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 2
تحضير الحشوة لللفائف. يُسلق الفطر في ماء مملح ، ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى.
قشر البصل والجزر. نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة جيدة. يُطهى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح نصف شفاف ، ثم يُضاف الجزر المبشور ويُحتفظ بالخضروات حتى تنضج. أرسل الفطر إلى الخضار المقلية ، واخلط الكتلة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة معًا لمدة 3-5 دقائق. تبلها مع ملح للمذاق.
الخطوه 3
ضعي ملعقة واحدة من الحشوة على كل طبق من الكوسا المسلوقة ، ووزعيها بالتساوي على السطح ولفيها في لفافة. اربط حواف نخاع الخضار بعود أسنان أو سيخ.
الخطوة 4
ضع اللفائف على طبق مسطح. تُزين بالأعشاب والطماطم الكرزية والزيتون.
