كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة

جدول المحتويات:

كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة
كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة

فيديو: كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة

فيديو: كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة
فيديو: صدور الدجاج المشوية بألذ تتبيلة سرية للمشويات علي طريقتي وسر التسوية الصحيحة لطراوة الدجاج من الداخل 2024, مارس
Anonim

قطع الدجاج سهلة التحضير للوهلة الأولى. ولكن ليس كل ربة منزل يمكنها التباهي بطبق طري ورائع. غالبًا ما يخرجون جافة وقاسية. لتجنب ذلك ، يجب أن تعرف أسرار شرائح الطهي ، والتي ستساعد في الحفاظ على العصير وطراوة اللحم.

كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة
كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة

انه ضروري

    • صدور دجاج - 3 قطع ؛
    • بيضة - قطعتان
    • بطاطس - قطعتان ؛
    • ملح
    • فلفل للذوق؛
    • الخردل - قرصة.
    • ثوم - 2 فصوص ؛
    • زيت نباتي؛
    • طماطم؛
    • أوراق الخس.

تعليمات

الخطوة 1

اغسل صدور الدجاج وصفيها. اغمسها بمنديل أو منشفة قبل الطهي. تعد إزالة الرطوبة الزائدة شرطًا أساسيًا مهمًا للحفاظ على عصارة اللحم. يقلل السائل أثناء القلي من درجة حرارة الزيت ، ويمنع تكون القشرة بسرعة. نتيجة لذلك ، يفقد الثديان عصيرهما.

الخطوة 2

يخفق اللحم بمطرقة حتى ينضج. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك ، لأن عضلات صدور الدجاج طرية. نتيجة لذلك ، يجب ألا تظهر قطعة الشرائح.

الخطوه 3

في وعاء ، اخلطي كمية صغيرة من الزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) ، فلفل مطحون طازجًا ، ورشة خردل ، وثوم مفروم ناعمًا. ادهني شرائح الدجاج بهذا الخليط. سيعطي هذا للقطع طعمًا ورائحة حارة ، بينما يحافظ القلي على العصير داخل اللحم.

الخطوة 4

قشر وابشر البطاطس.

الخطوة الخامسة

اخفقي بيضتين في وعاء واخفقي جيدًا.

الخطوة 6

اغمس الفرم في بيضة ثم في البطاطس المبشورة. تقلى في مقلاة مسخنة جيدا. يجب أن يكون ساخنًا جدًا بحيث ينضج اللحم على كل جانب لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 7

تبلي الشرائح بالملح على كل جانب بعد تقشيرها. إذا كنت تستخدم الملح مسبقًا ، فسوف يفقد اللحم الكثير من العصير وسيصبح جافًا.

الخطوة 8

قدّمي الشرائح وزينيها بشرائح الطماطم والخس.

موصى به: