ما هي كمية السكر اللازمة لمربى التوت

جدول المحتويات:

ما هي كمية السكر اللازمة لمربى التوت
ما هي كمية السكر اللازمة لمربى التوت

فيديو: ما هي كمية السكر اللازمة لمربى التوت

فيديو: ما هي كمية السكر اللازمة لمربى التوت
فيديو: How to Make Blueberry Jam- LOW SUGAR RECIPE 2024, مارس
Anonim

مربى التوت - حلوى معطرة - إضافة رائعة إلى الفطائر والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا المنتج معالجًا ممتازًا لنزلات البرد. ليس من الصعب طهي المربى اللذيذ ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول كمية السكر.

كمية السكر اللازمة لمربى التوت
كمية السكر اللازمة لمربى التوت

كمية السكر اللازمة لمربى التوت

من المعتقد أنه لطهي مربى التوت والسكر والتوت يجب أن تؤخذ بنفس النسب ، أي كيلوغرام واحد من التوت - كيلوغرام واحد من السكر. يتم تخزين هذا المربى بشكل مثالي لفترة طويلة (أكثر من عام) ، ولكن له طعم حلو للغاية. لذلك ، إذا تم طهي الحلوى مع توقع أن يتم تناولها في غضون 6-8 أشهر القادمة ، فيمكن تقليل كمية السكر إلى النصف.

مربى التوت بدون طبخ: وصفة لفصل الشتاء

لصنع مربى توت العليق "الخام" ، تحتاج إلى قدر أكبر بقليل من السكر مما هو موصوف أعلاه ، لأنك إذا قللت من هذا المكون ، فسوف تتدهور الحلوى بسرعة. سوف تحتاج:

  • كيلوغرام واحد من التوت
  • 1.5 كيلوغرام من السكر
  • وعاء زجاجي حجمي
  • هاون أو سحق البطاطس المهروسة ؛
  • العلب والأغطية.

قم بفرز التوت وطحنه بالسكر المحبب واتركه لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة. تأكد من ذوبان السكر تمامًا. عقم البرطمانات والأغطية ، وانقل الحلوى إلى الأوعية المجهزة ، ورش التوت بالسكر المحبب في الأعلى بحيث يخفي المربى تمامًا ، ولف الأغطية. نظرًا للكمية الكبيرة من السكر المحبب ، يتم تخزين هذه الحلوى جيدًا طوال فصل الشتاء ، على الرغم من أنه من الأفضل الاحتفاظ بها في الشرفة أو في الثلاجة / الفريزر. وتجدر الإشارة إلى أن المربى لا يتجمد عند درجات حرارة دون الصفر.

مربى التوت الخالي من السكر لفصل الشتاء

كما يوحي الاسم ، السكر بشكل عام غير ضروري في هذه الوصفة. إذا كنت لا تحب المربى السكرية ، فحاول صنع حلوى لفصل الشتاء بتوت العليق فقط ، دون إضافة أي محليات إليه. تكنولوجيا الطبخ:

  • افرز التوت ، اشطفه وتخلص منه في مصفاة ، اترك الماء يستنزف ؛
  • ضع التوت في مرطبانات صغيرة (0.5-0.7 مل) ؛
  • ضع منشفة على قاع قدر عميق واسع ، وجرار التوت عليها ؛
  • صب الماء في قدر حتى عنق عنق العلب ؛
  • أشعل النار في المقلاة ، وانتظر حتى يغلي الماء فيها ، ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ؛
  • أثناء الطهي ، سينخفض حجم التوت ، لذا أضف التوت باستمرار إلى الجرار ؛
  • بعد إضافة التوت الأخيرة ، اغلي الفراغات لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي العلب من الماء ولفيها بأغطية معقمة.

موصى به: