أضلاع لحم الخنزير المقلية هي واحدة من أسهل أطباق اللحوم وأكثرها إرضاءً في التحضير. من الجيد طهيها عندما لا يكون هناك الكثير من الوقت والجهد لإعداد عشاء لذيذ. ويضاف البصل المخلل إلى الضلوع سيجعل الطبق أكثر لذة ونكهة.
انه ضروري
- - 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير.
- - رأس البصل
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- - كوب واحد من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر الحبيبي
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وقطع الضلوع. ضعيها في مقلاة بزيت نباتي ساخن واقليها على نار عالية لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. صب الماء المغلي عليه لبضع دقائق ، ثم صفي الماء الساخن. يُسكب كوبًا من الماء البارد ويُضاف الخل والسكر. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
عندما تتحول الضلوع إلى اللون البني ، يُتبّل بالملح والفلفل. صفي البصل وضعيه على اللحم المطبوخ. غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق لتليين البصل الساخن. قدمي الضلوع المقلية مع البطاطس المهروسة.
