بالنسبة لنا ، تعتبر المانجو غريبة ، على الرغم من أنه يمكنك الآن العثور على كل شيء على أرفف المتاجر. ولكن في المناطق الاستوائية من الكرة الأرضية ، فهي مألوفة مثل تفاحنا. في الهند ، تمت زراعة هذه الثمار منذ القرن الثاني قبل الميلاد. يتم تخزين المانجو ، بالطبع ، ليس بنفس طريقة تخزين التفاح. كيف يتم تخزين هذه الفاكهة حتى لا تتلف بعد يومين؟
تعليمات
الخطوة 1
يجب حفظ المانجو في درجة حرارة الغرفة. لكن ليس أكثر من خمسة أيام. حتى لو كانت الثمار غير ناضجة قليلاً ، لفها بورق الصحف واتركها بالداخل. سوف تصبح أكثر نضجًا ورائحة. يمكنك ترك الثمار عند درجة حرارة أقل من +10 درجات. لذلك لن يصابوا بأذى لفترة أطول - حوالي 3 أسابيع.
لكن الثلاجة ليست أفضل مكان لهذه الفاكهة. لا يمكن أن يقف المانجو باردًا. الحد الأقصى بالنسبة لهم يوم واحد في الثلاجة ، وبعد ذلك إذا كانت الثمار ناضجة. في درجات حرارة منخفضة ، يتم تدمير لحم المانجو. لكن تذكر أن المانجو عادة لا تبقى لأسابيع. لا تشتري هذه الفاكهة قبل شهر من العطلة. تحتاج إلى استهلاك المانجو في غضون أيام قليلة.
الخطوة 2
بالإضافة إلى ذلك ، هناك طرق عديدة لحفظ المانجو ، التي اخترعها الوطن لهذه الفاكهة اللذيذة. بعد كل شيء ، لا نحصد فقط من الأسرة لفصل الشتاء. يمكنك نقع الفاكهة في ماء مملح حتى تصبح مقرمشة وعديمة اللون. هذا هو المانجو المخلل ، يسمونه ماموانج دونجور. يمكنك أيضًا نقعه في شراب - سيكون ماموانج تشاي - منقوعًا في سكر المانجو.
الخطوه 3
يمكنك تجفيف المانجو في الشمس - ستتحول الثمرة إلى اللون البني ولامعة وتدوم لفترة أطول. المانجو المجفف المملح هو وجبة خفيفة رائعة يمكن أن تخفف أعراض دوار الحركة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة تقطيع المانجو إلى قطع وتجميدها.
الخطوة 4
من المهم والصحيح اختيار هذه الفاكهة الغريبة. يحدد هذا أيضًا المدة التي ستبقى فيها المانجو طازجة وشهية. لن يخبرك لون القشرة بشيء - يختلف لون المانجو من المحمر إلى الأخضر. لكن يجب أن يكون الجلد لامعًا. فاكهة المانجو الجيدة صلبة قليلاً - لا ينبغي أن تنهار كثيرًا من ضغط الإصبع. من الأفضل عدم شراء الفاكهة الناضجة. لكن الرائحة الخفيفة المشابهة لزيت التربنتين لا ينبغي أن تخيفك - فهذه سمة من سمات المانجو.
