المانجو فاكهة استوائية ذات لحم أصفر برتقالي حلو. المانجو متاح على مدار السنة وغالبًا ما يكون غير ناضج. يعتقد العديد من المشترين عن طريق الخطأ أن أحمر الخدود على هذه الفاكهة الغريبة هو مؤشر على النضج. في الواقع ، تأتي المانجو الناضجة بألوان مختلفة من الأخضر والأصفر والأحمر ، اعتمادًا على الأنواع. لا يمكن تحديد نضج الثمرة من خلال لونها.
تعليمات
الخطوة 1
خذ المانجو بيدك ، احضرها إلى أنفك واستنشق الرائحة. يجب أن يكون حلوًا وغنيًا وفاكهيًا. يكون المانجو عديم الرائحة عندما لا ينضج بعد. إذا كانت الفاكهة تشبه رائحة الكحول أو تحتوي على رائحة تخمير حامضة ، فهذا يعني أنها ناضجة جدًا وقد بدأت على الأرجح في التدهور.
الخطوة 2
اعصر المانجو برفق في يديك. يجب أن يكون الجلد صلبًا ، وليس ناعمًا جدًا أو لينًا. إذا لم يتم عصر المانجو ، اتركها تنضج لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
تفحصي شكل الجنين بعناية. إذا بدت صلبة وكثيفة ، فإن المانجو لم تنضج بعد. إذا كانت الثمرة مستديرة وناعمة وغير مجعدة من أي طرف ، فيمكنك تناولها. تعتبر بعض البقع البنية علامات طبيعية للثمار الناضجة ، ولكن يجب أن يكون القشرة ناعمة وخالية من التشققات أو التلف
الخطوة 4
المانجو الناضجة لها لب ناعم وعصير وناعم ، طعمها مثل الخوخ الناضج. من حيث المبدأ ، يعتبر تناول ثمار المانجو غير الناضجة مشكلة كبيرة ، لأنه سيكون من الصعب قطع الفاكهة الصلبة بسكين ، بل والأكثر من ذلك - مضغها.
