يضمن التجميد المناسب نضارة طويلة الأمد ومذاق أصلي للطعام. هذا ينطبق بشكل خاص على اللحوم - بعد الكذب قليلاً في الفريزر ، تفقد الرطوبة والمذاق. إذا قمت بتجميده حسب الحاجة ، فسيظل اللحم لمدة 6 أشهر.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى قطع بالحجم المرغوب. لا داعي للغسيل ، فمن الأفضل القيام بذلك قبل الطهي مباشرة. اللحوم المغسولة تتدهور بشكل أسرع ، ويمكن أن تتشكل النباتات الممرضة فيها.
الخطوة 2
خذ أكياس السيلوفان الضيقة. مرغوب فيه تلك المصممة لتخزين الطعام في درجة حرارة منخفضة.
الخطوه 3
اطوي اللحم المقطّع معًا واربط الكيس بإحكام. ضع الثاني على القمة. يجب ألا يكون هناك هواء بين اللحم والكيس ، فهو يشغل مساحة كبيرة ويقلل من جودة المنتج.
الخطوة 4
ضع اللحم المعبأ جيدًا في الفريزر في الحجرة الخاصة. عادة ما تحتوي على ملاحظة حول الأطعمة التي يجب تخزينها على هذا المستوى. لا تقم بتخزين اللحوم مع الأسماك والأطعمة الأخرى ذات الرائحة النفاذة.
الخطوة الخامسة
من المستحسن ضبط درجة الحرارة من -12 إلى -18 درجة. يمكنك تخزين اللحوم المجمدة في الفريزر لمدة 6 أشهر تقريبًا ، ومع كمية كبيرة من الطعام ، إذا قمت بضبط الوضع "بارد" على الوضع الأقصى ، يتم تمديد فترة الصلاحية إلى عام واحد. بالطبع ، قد يتغير طعم المنتج بعض الشيء ، لكن هذا لن يؤثر على نضارته بأي شكل من الأشكال.
