فطائر عجينة البطاطس عطرية ومرضية ، خاصة إذا وضعت اللحم في الحشوة. وصفة طعام شهي بسيطة.
انه ضروري
- - بطاطس - 200 جم ؛
- - دقيق - 200 جم ؛
- - بيضة - 3 قطع ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - لحم الخنزير (فيليه) - 500 جم ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - بصل - رأسان ؛
- - كريم (33-38٪) - 100 مل ؛
- - حليب (2.5٪) - 100 مل ؛
- - معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
- - جبنة صلبة - 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. قشري البطاطس وقطعيها واتركيها تغلي في ماء مملح حتى تنضج. ثم صفي الماء وهرس البطاطس. أضف 1 بيضة والزبدة وقلّب.
الخطوة 2
يُسكب الدقيق في البطاطس المهروسة ويُعجن العجينة. ضعها في قالب منقسم مدهون بالزيت ، مما يصنع مصدات. ضعي القالب مع العجينة في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
طبخ الحشوة. تقشر بذور الفلفل ، تقطع إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل والفلفل في الزيت النباتي.
الخطوة 4
يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يُمزج اللحم مع الخضار والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج نصفًا. نقطع الطماطم إلى مكعبات. يُمزج مع اللحوم والخضروات ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
تحضير الحشوة. يُمزج القشطة والحليب ومعجون الطماطم وبيضتين. ملح. اخفقي جيدا.
الخطوة 6
صر الجبن.
الخطوة 7
ضعي الحشوة في صينية العجين ، املئي الفطيرة بالحشوة من الأعلى. تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، رشي الجبن المبشور على الفطيرة. كعكة لذيذة جاهزة! بالعافية!
