كيف تطبخ فخذ الدجاج

جدول المحتويات:

كيف تطبخ فخذ الدجاج
كيف تطبخ فخذ الدجاج

فيديو: كيف تطبخ فخذ الدجاج

فيديو: كيف تطبخ فخذ الدجاج
فيديو: أفخاد الدجاج المحمرة مع الصوص الأحمر بتتبيلة مميزة بدون فرن أطيب مرافق مع الرز دجاج بالصلصة الحمراء 2024, مارس
Anonim

أفخاذ الدجاج هي الجزء اللذيذ من الدجاج وهو مثالي لمن لا يحبون اللحوم البيضاء. الدجاج سريع وسهل الطهي ، وهو منقوع تمامًا في التتبيلات المختلفة ، مما يجعله طبقًا لا غنى عنه في المطبخ وفقًا لوتيرة حياتنا. إذا عدت إلى المنزل من العمل ، أو رمي أفخاذًا طازجة أو مخللة في الفرن ، يمكنك توفير القليل من الوقت ، الذي تخصصه لمنزلك أو لنفسك ، وفي غضون ذلك ، سينضج العشاء.

كيف تطبخ فخذ الدجاج
كيف تطبخ فخذ الدجاج

انه ضروري

    • افخاذ دجاج؛
    • حزمة ع / ه ؛
    • عسل؛
    • صلصة الصويا؛
    • فلفل أحمر حار
    • الكفير 1٪ ؛
    • الكزبرة أو الريحان.
    • ليمون؛
    • زيت نباتي؛
    • ثوم؛
    • بطاطا.

تعليمات

الخطوة 1

اغسلي قطع الدجاج بالماء البارد. تقليم الجلد والدهون الزائدة. تخلصي من الجلد ، واتركي الدهون ، ستظل مفيدة. افحص أفخاذ الدجاج بحثًا عن بقايا ريش. إذا كان من الصعب سحب الريش بأصابعك ، فاستخدم الملقط.

الخطوة 2

اطوِ الفخذين في كيس بلاستيكي قوي وضعه في وعاء واسع. إذا اخترقت الكيس عن طريق الخطأ وانسكب التتبيلة ، فستبقى في الوعاء ، بدلاً من أن تنتشر عبر الطاولة أو الثلاجة.

الخطوه 3

اصنع تتبيلة حسب أحد الخيارات. لحم الدجاج طري جدا. التتبيلة مطلوبة للنكهة وليس لتطرية اللحم. إذا لم يكن لديك وقت ، رش التوابل على الفخذين وضعها في الفرن.

الخطوة 4

ماء مالح بالعسل والصويا. يُمزج العسل السائل مع صلصة الصويا في وعاء. أضف الفلفل الأحمر الطازج المقطّع للتوابل. اغسل حجرة واحدة ، واقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة البذور. ثم يقطع ويوضع في ماء مالح.

الخطوة الخامسة

تتبيلة الكفير. يُسكب الكفير العادي بدون إضافات في وعاء. يتبل بالملح والفلفل. خذ حفنة من الكزبرة أو الريحان ، واغسلها واقطعها بيديك في ماء مالح.

الخطوة 6

تتبيلة الليمون. اعصر العصير من الليمون. يرش بملح البحر ويغطى بالزيت النباتي. قلب السائل جيدًا. اعصر بضع فصوص من الثوم في التتبيلة من خلال مكبس.

الخطوة 7

يذهب الثوم بشكل جيد مع الدجاج. إذا لم تستخدمي الثوم في التتبيلة ، قومي بحشو الفخذين. قطعي بضع فصوص من الثوم المقشر إلى شرائح ضيقة. اثقبي جلد الدجاج ودفعي قطع الثوم في الدجاج بامتدادها تمامًا دون سحب نصل السكين.

الخطوة 8

نسكب إحدى التتبيلات على أفخاذ الدجاج في الكيس. اربط الكيس في شكل عقدة ، وتأكد من تحرير الهواء الزائد بعناية لمنع الكيس من الانفجار. قلبي الدجاج والتتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

الخطوة 9

تحضير طبق جانبي. قشر بعض درنات البطاطس. إذا كنت تستخدم البطاطس الصغيرة ، اشطفها جيدًا تحت الماء. قطعي البطاطس الكبيرة إلى أربعة أجزاء ، والأجزاء الصغيرة إلى قسمين ، وإذا كانت البطاطس صغيرة جدًا ، اطبخيها كاملة.

الخطوة 10

قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن جيدًا. ضعي أفخاذ الدجاج في المنتصف على صينية خبز. انشر البطاطس من حولهم. هذا هو المكان الذي يجب أن تتذكر فيه قطع دهن الدجاج. اقطعها وضعها بين الدرنات. إذا كان هناك القليل من الدهون وكان الفخذان أنفسهما خفيفين ، أضيفي بضع قطع من الزبدة إلى البطاطس.

الخطوة 11

ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، تقليم سلطة الخضار.

ضع الطبق النهائي على أطباق مقسمة أو على طبق كبير. تزين بأغصان الشبت.

موصى به: