يمكن استخدام الدجاج لعمل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة واللذيذة. النظام الغذائي ، يعتبر لحم الدجاج الطري بحق الطعام المفضل لمعظم الناس. أفخاذ الدجاج هي أكثر أجزاء الدجاج عصارة. قدمها مقليًا على العشاء وسيقدر كل فرد في المنزل جهودك.
انه ضروري
-
- أفخاذ دجاج 1 كجم ؛
- فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زيت نباتي؛
- بقدونس.
- ماء مالح نبيذ
- 150 مل من النبيذ الأبيض
- 1 برتقال
- 60 غرام زنجبيل طازج
- عصير 0.5 ليمون.
- الشبت المجفف والكزبرة 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- 1 ملعقة صغيرة عسل:
- ملح.
- ماء مالح بالعسل
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح
- التوابل.
- ماء مالح مع تكمالي
- صلصة تكيمالي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف أفخاذ الدجاج تحت الماء الجاري. جففهم واتركهم برفق. هناك مجموعة متنوعة من المخللات لعمل الدجاج. جرب كل من التتبيلات المعروضة واختر الأفضل لك.
الخطوة 2
ماء مالح نبيذ
من أجل تحضيره في وعاء عميق ، اخلطي جيدًا نبيذ المائدة الأبيض وعصير البرتقال والليمون والعسل المذاب. يقطع لب البرتقال بسكين ، ويفرك الزنجبيل على مبشرة ناعمة ويضاف كل شيء إلى ماء مالح. يتبل بالملح حسب الرغبة ويتبل بالشبت والكزبرة.
الخطوه 3
ماء مالح بالعسل
لتحضيره ، يُمزج صلصة الصويا والعسل المذاب وفص ثوم مفروم جيدًا ومعجون الطماطم في وعاء صغير. تبّل بالمذاق وتبل ببهارات الدجاج المفضلة لديك. كتوابل ، يمكنك استخدام التوابل الجاهزة للدجاج أو الفلفل الأسود أو الأحمر أو القفزات-سونيلي أو الزعفران أو الكاري.
الخطوة 4
ماء مالح مع تكمالي
قلب صلصة الصويا ، الكاتشب وصلصة التكمالي في وعاء عميق. تبلها مع ملح للمذاق.
الخطوة الخامسة
ضعي أرجل الدجاج في التتبيلة. غطي الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي واتركيه في الغرفة لمدة 2-3 ساعات أو في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 6
أخرج أفخاذ الخبز المحضرة جيدًا في فتات الخبز. يُحمّى الزيت جيداً في مقلاة عميقة ويُقلى فيه أرجل الدجاج على كلا الجانبين. اجلب اللحم حتى ينضج. للتأكد من نضج الدجاج ، اثقبيه بالسكين وانظري إلى العصير الذي يخرج. إذا كان شفافًا ، يكون الطبق جاهزًا. انقل الأرجل إلى طبق برفق.
الخطوة 7
اغسل خضار البقدونس وجففها قليلًا واقطعها جيدًا بسكين. رشي أفخاذ الدجاج بالأعشاب وقدميها. بالعافية!
