الإسكالوب منتج مفيد ، في تركيبته 19٪ بروتين. العضلات هي ألذ شيء في الإسكالوب ، يمكن سلقها وقليها وتحويلها إلى سلطات لذيذة. اللحم حلو قليلاً حسب الرغبة ، لذلك غالبًا ما تضاف الأعشاب الحارة إلى السلطات مع الأسقلوب ، تقدم مع الصلصات الساخنة.
سلطة خضار مع سكالوب
بنية:
- 200 غرام من لحم الإسكالوب المعلب ؛
- 2 خيار ، 2 طماطم ؛
- حفنة من السلطة الخضراء.
- بصل أحمر؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- شبت ، بقدونس ، فلفل ، ملح.
اشطف الخيار والطماطم ، مقطعة إلى أنصاف دوائر. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات. اغسل السلطة الخضراء وقطعها. قطع الأعشاب الطازجة. يُقطع لحم الإسكالوب إلى قطع ويُمزج مع الخيار والطماطم والخس والبصل والأعشاب. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. اخلطي مقادير السلطة وانقليها إلى وعاء السلطة.
يُمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون ويُسكب المزيج فوق السلطة.
سلطة سكالوب و كراث
بنية:
- 200 غرام من لحم الإسكالوب المعلب ؛
- ساق من الكراث.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البازلاء الخضراء
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- شبت ، بقدونس ، ملح ، فلفل.
اشطف الكراث ، مقطعة إلى حلقات رفيعة. اشطف الشبت والبقدونس واقطعها.
يُقطع لحم الإسكالوب إلى قطع صغيرة ويُمزج مع البصل والأعشاب والبازلاء المعلبة. الفلفل والملح حسب الرغبة. تبلي السلطة بالزيت النباتي واخلطيها وقدميها على الفور.
