العديد من العائلات تستعد لفصل الشتاء من الملفوف. إنها خضروات متعددة الاستخدامات يمكن إقرانها بمجموعة متنوعة من الخضروات. السلطة سهلة التحضير ، يمكن لكل مضيفة التعامل مع الوصفة.
انه ضروري
- - 2 كجم من الكرنب الأبيض ،
- - 1.5 كجم من الجزر ،
- - 2 فص ثوم ،
- - 50 غراما من السكر ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح
- - 30 مل من الزيت النباتي ،
- - 100 مل من خل المائدة ،
- - 5 أوراق غار ،
- - 6 حبات فلفل ،
- - 700 مل ماء.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل السلطة لذيذة ، استخدم رؤوس الكرنب الصغيرة والعصرية للطهي. قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف. قطع رأس الملفوف إلى قسمين ، وإزالة الساق ، وقطع إلى شرائح.
الخطوة 2
اشطف الجزر وقشره وقطّع إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
قشر وقطّع فصوص الثوم. انقل الخضار المحضرة إلى قدر وقلّب.
الخطوة 4
لتتبيلة. صب الماء في قدر مجاني ، أضف الكمية المطلوبة من السكر والملح والزيت النباتي واللافروشكا وحبوب الفلفل. ضع القدر على النار. بعد الغليان ، اغلي التتبيلة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
صب ماء مالح الناتج على الملفوف. ضعي البهارات في التتبيلة في الملفوف أيضًا. ضعي قدر مع الكرنب والمخلل على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة. أضف الكمية المطلوبة من الخل واتركها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى. قلّب الملفوف عدة مرات أثناء الطهي. أثناء طهي الملفوف ، قم بإعداد البرطمانات (تعقيمها).
الخطوة 6
رتب سلطة الملفوف النهائية في برطمانات ، ولف الأغطية. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها ببطانية واتركها لتبرد تمامًا. ثم انقل الشغل إلى التخزين.
