يعتبر البنجر من الخضروات اللذيذة والصحية ، ومع ذلك ، لا تعرف كل ربات البيوت ما يمكن طهيه بالخضروات الجذرية. يمكنك تنويع القائمة المعتادة مع سلطة البنجر. نظرًا لمذاقها ، تتناسب الخضار مع المنتجات المختلفة ، مما يمنح الطبق نكهة غير عادية.
إذا لم تقم مطلقًا بطهي سلطة مع البنجر ، فإن الوصفات أدناه ستساعد في سد فجوة الطهي هذه. ستكون الوصفات لذيذة وبسيطة ، حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها تكرارها في مطبخها.
وصفة سلطة الشمندر رقم 1
لن تتطلب منك سلطة الشمندر البسيطة شراء الكثير من البقالة. ولكن حتى مع وجود حد أدنى من المكونات ، فإن الطبق سيسعدك بذوق ممتاز. لتحضير طبق ، ستحتاج إلى:
- 250 غرام من البنجر المسلوق.
- 150 غرام من الأناناس المعلب (الطازج) ؛
- 30 غ من الجوز
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
- خضرة للزينة.
يتم تحضير سلطة الشمندر على النحو التالي:
- خذ جذر الشمندر المسلوق ، أزل القشر منه. تقطع الخضار الجذرية المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- افتح جرة من الأناناس ، وقم بتصفية الشراب ، وقطع الفاكهة إلى مكعبات مماثلة في حجم البنجر. إذا تم استخدام الأناناس الطازج لصنع سلطة الشمندر ، قشر الفاكهة ثم قطعيها إلى مكعبات.
- أخرج الجوز من القشرة ، اقطع الحبوب بسكين.
- امزج المكونات المحضرة: البنجر والأناناس والمكسرات في طبق مناسب. يقلب في السلطة ويتبل بالمايونيز ويضاف الفلفل والملح إذا لزم الأمر.
- قبل تقديم السلطة مع البنجر ، يوصى بتزيينها بالأعشاب المفرومة جيدًا.
تبين أن سلطة البنجر ، الوصفة الموضحة أعلاه ، لذيذة للغاية ، وستبدو مشرقة واحتفالية. لذلك ، فهي مناسبة ليس فقط لتناول العشاء العائلي ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، للعام الجديد.
وصفة سلطة الشمندر رقم 2
من غير المرجح أن تكون سلطة البنجر ، التي سيتم تقديم الوصفة الخاصة بها أدناه ، مناسبة لطاولة الأعياد. ولكن كعشاء سهل أو إضافة إلى الغداء - تمامًا. تبين أن السلطة مرضية ولذيذة. لتحضير طبق ، خذ:
- 200 غرام من البنجر المسلوق.
- 100 غرام من الأرز طويل الحبة (يوصى بتناول مزيج من الأرز البري والمسلوق) ؛
- 100 غرام بصل أحمر
- 50 غرام زبيب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- 30 مل من الزيت النباتي (يوصى باستخدام زيت الزيتون في الوصفة الأصلية ، لكن هذه مسألة ذوق) ؛
- أوراق الخس والأعشاب.
- توابل حسب الرغبة.
خطوات تحضير سلطة الشمندر:
- يُطهى الأرز حتى ينضج ، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة مع المنتج. من الملائم تناول الأرز في أكياس لإعداد السلطة ، لكن المعتاد سيفي بالغرض.
- يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى حلقات رفيعة ويوضع في وعاء عميق.
- حضري التتبيلة في وعاء منفصل: اخلطي العسل والخل والزيت وعصير الليمون. يقلب المكونات ويصب البصل الأحمر مع التتبيلة الناتجة. اترك الخضار لينقع لمدة 5-7 دقائق.
- قشر البنجر المسلوق. يمكن تقطيع الخضار إلى مكعبات أو مبشور على تقطيع خشن. تقرر لنفسك.
- أرسل البنجر الجاهز إلى البصل المخلل.
- اغسل الزبيب تحت الماء الجاري ، ثم صب الماء المغلي عليه لمدة 5-10 دقائق. صفي السائل من الزبيب ، وأرسل المنتج إلى البنجر والبصل.
- ضعي الأرز المسلوق في وعاء السلطة ، وحركي الطبق. جرب المقبلات ، أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
يمكنك تقديم السلطة مع البنجر في طبق مسطح ينصح بتغطيته بأوراق الخس. نرش المقبلات بالأعشاب المفرومة على الوجه.
كما ترى ، يمكن تحضير سلطة مع البنجر وفقًا لوصفة بسيطة ، بإضافة مكونين فقط إلى الطبق ، أو يمكنك عمل مقبلات معقدة. جرب كلتا الوصفات في مطبخك وحدد أيهما تفضل.
