شربات ، آيس كريم ، جيلي … هذه الحلويات الرائعة ستمنحك النضارة والكثير من المتعة في الأيام الحارة.
انه ضروري
- التوت شربات:
- - توت العليق 300 جم ؛
- - ماء 150 مل ؛
- - 1/2 عصير ليمون
- - سكر 180 جم ؛
- - قليل من سكر الفانيليا.
- آيس كريم النعناع:
- - كريم 20٪ 700 مل ؛
- - صفار 4 قطع ؛
- - سكر 120 جم ؛
- - النعناع 6 فروع ؛
- - رقائق الشوكولاتة 2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
التوت شربات
لشربات التوت ، يُسكب الماء في قدر ، يُضاف السكر وسكر الفانيليا ويُوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى دون تحريك لمدة 7 دقائق تقريبًا. اتركيه ليبرد تمامًا. افرز حبات التوت واغسلها وجففها واقطعها في الخلاط ثم صفيها لإزالة البذور.
الخطوة 2
يُمزج هريس التوت وعصير الليمون مع الشراب ويُمزج جيدًا. صب السوربيه في وعاء بلاستيكي وضعه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك تمامًا. قم بإزالة السوربيه من الفريزر وحركه كل 30 دقيقة. قدميها في أوعية أو أكواب مزينة بأوراق النعناع.
الخطوه 3
آيس كريم نعناع
قم بتمزيق الأوراق من أغصان النعناع وطحنها في خلاط مع 50 مل من الكريمة إلى حالة عصيدة. سخني الكريمة المتبقية. يخفق صفار البيض مع السكر حتى كتلة قشدية خفيفة. مع الاستمرار في الخفق ، صب في تيار رقيق من مزيج النعناع ، ثم الكريمة.
الخطوة 4
يُسكب مزيج صفار الزبدة في قدر ويُسخن على نار خفيفة (لكن لا تغلي) حتى يتكاثف المزيج. اتركيه ليبرد وأضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي ضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات.
