Grog و Mulled Wine من المشروبات الحارة التي تحتوي على الكحول والتي تحظى بالكثير من المعجبين. هذه المشروبات رائعة للتدفئة وتعطي مزاجًا رائعًا. ولكن ماذا عن أولئك الأشخاص الذين لا يستطيعون أو لا يريدون شرب الكحول ، لكنهم يحبون الطعم الحار للنبيذ أو النبيذ؟ يمكنك صنع أنواع غير كحولية من هذه المشروبات في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفات سهلة التنفيذ للغاية.
وصفة التوت غير الكحولية
لتحضير هذا الإصدار من المشروب الحار ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- الفراولة والكرز والتوت ، 2 ملاعق صغيرة ؛ يمكنك أن تأخذ التوت المجمد.
- ماء للقاعدة - 2 كوب.
- عسل الزهرة - 2 ملاعق حلوى ؛
- السكر حسب الرغبة
- الشاي الأسود المخمر بدون إضافات - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- تفاح طازج - لا يزيد عن قطعتين ؛
- قرفة - نصف ملعقة صغيرة.
- البهارات - 1-2 البازلاء.
- قرنفل حسب الرغبة
- ليمون - حلقتان كبيرتان ؛
- الهيل وجوزة الطيب للنكهة - رشة واحدة لكل منهما.
يبدو أن عملية الطهي تتضمن الخطوات التالية:
- قم بغلي الماء ، وقم بتخمير الشاي الأسود في وقت واحد في وعاء منفصل ، واتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل ؛
- صب الشاي في الماء المغلي ، أضف التوابل مع التوابل ، بما في ذلك الهيل وجوزة الطيب والسكر والعسل ؛ أشعل النار واتركها تغلي لبضع دقائق ؛
- ثم صب التوت والتفاح المفروم وحلقات الليمون في المشروب الناتج ؛ اتركه للطهي تحت الغطاء لمدة 5 دقائق ؛ ثم قم بإزالة الوعاء بالرش من الموقد دون إزالة الغطاء ، ولفه ببطانية دافئة واتركه لمدة نصف ساعة.
يجب ترشيح المشروب النهائي جيدًا قبل الاستخدام.
grog غير كحولي: وصفة كلاسيكية
للطبخ سوف تحتاج:
- الزنجبيل المطحون والقرفة والقرنفل - ملعقتان صغيرتان لكل منهما ؛
- شاي أسود بدون إضافات - 3-4 ملاعق حلوى ؛
- ماء للقاعدة - 4 أكواب ؛
- عسل الزهرة - 2 ملاعق كبيرة.
- ليمون.
يعد تحضير هذا grog محلي الصنع أمرًا بسيطًا للغاية: قم بطحن الليمون مع الحماس ، ثم أضف الليمون وبقية المكونات في قدر صغير ، باستثناء العسل في الوقت الحالي ، واخلط كل شيء جيدًا معًا ؛ ضع قدرًا على الموقد ، واسكب الماء فيه واغلي جيدًا ؛ يرفع عن النار ، ويغطي الوعاء بغطاء ويترك ليذبل ، ينقع لمدة نصف ساعة ؛ بعد أن يتم ترشيح المشروب وصبه في أكواب ، إضافة القليل من عسل الزهور الدافئ للحلاوة وطعم أكثر ثراءً
كيفية صنع نبيذ الكركديه
تتطلب هذه الوصفة المكونات التالية:
- شاي الكركديه - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الهيل والقرنفل - 4 لكل منهما ؛
- الزنجبيل - 4-5 حلقات جذرية رفيعة ؛
- ماء - كوبان ممتلئان ؛
- القرفة - يكفي عصا واحدة أو 2-3 قرصات ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
- عسل طبيعي زهري أو سكر حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- لغلي الماء على طول الطريق ، قم بإعداد جميع التوابل وشاي الكركديه في وعاء منفصل ، واخلطهم جيدًا ؛
- صب التوابل مع الشاي في الماء الساخن مع التقليب ؛
- أغلق الأطباق بغطاء واتركها لمدة ساعة على الأقل ؛
- يُصفّى النبيذ الناتج غير الكحولي جيدًا ، ويُسكب في دوائر ويُضاف العسل أو السكر.
وصفة نبيذ غير كحولية مع عصير الكرز
سوف تحتاج:
- القرفة والقرنفل - 2 لكل منهما ؛
- عصير الكرز - لتر ؛
- عصير برتقال - كوب
- الزنجبيل المجفف - رشة واحدة كافية ؛
- السكر أو العسل حسب الرغبة في هذه الحالة ، يوصى باستبدال السكر المحبب العادي بسكر القصب ، حيث يكون طعم المشروب أكثر إشراقًا ؛
- شرائح من الحمضيات لتزيين المشروب.
عندما يتم اختيار جميع المكونات ، يمكنك البدء في عملية الطهي. يجب سكب عصير الكرز في وعاء مناسب ، ووضعه على الموقد وتسخينه ، ولكن لا يغلي تمامًا. بعد ذلك يجب إضافة جميع البهارات بالإضافة إلى العسل أو السكر إلى العصير الساخن.يقلب المزيج جيدًا ، يغطى ، يلف بمنشفة دافئة أو بطانية ويترك لينقع لمدة ساعة. ثم تحتاج إلى سكب عصير البرتقال في المشروب الناتج. الآن لا يمكن سكب النبيذ الجاهز محلي الصنع إلا في أكواب وتزيينه بحلقات أو شرائح حمضيات.
