يمكن أن تكون الأجنحة الحارة وجبة خفيفة رائعة من البيرة ، وعندما تكون مصحوبة بسلطة ، فإنها تتحول إلى غداء دسم أو حفل عشاء. هناك العديد من الوصفات لصنع أجنحة الدجاج الحارة ، كل منها يمكن تعديله لتناسب ذوقك.
انه ضروري
-
- 1.5 كجم من أجنحة الدجاج
- للتوابل (كلها معًا أو اختيارية):
- 3-4 فصوص من الثوم
- 1 حبة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة؛
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
- 1 ملعقة كبيرة أفيكا.
- 1 ملعقة كبيرة خردل؛
- 1 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو.
- بالإضافة إلى ذلك (جميعًا أو حسب اختيارك):
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- 2-3 ملاعق كبيرة عسل؛
- 2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- لتحضير الصلصة:
- 300 مل من اللبن الطبيعي.
- 2 خيار طازج
- عصير نصف ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة البقدونس المفروم.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 1.5 كجم من أجنحة الدجاج واغسلها بالماء. بدلاً من ذلك ، يمكنك قطع الكتائب الصغيرة من الأجنحة وشق الكتائب الكبيرة أو الأغشية بسكين. إذا كنت تحب الأجنحة الكاملة ، اطهيها بالكامل مع بضع قطع لنقعها في التتبيلة بشكل أفضل.
الخطوة 2
امزج كل المكونات المقترحة أو أكثر. للقيام بذلك ، يقطع الثوم ويقطع حافظة الفلفل الحار. قم بتغطية الأجنحة بالتتبيلة الناتجة واتركها لمدة ساعة على الأقل ، أو أفضل لعدة ساعات في الثلاجة. عندما تكون الأجنحة مشبعة جيدًا ، انتقل إلى المعالجة الحرارية.
الخطوه 3
هناك عدة طرق لتحضير مخلل الأجنحة. في مقلاة - اقلي الأجنحة في الكثير من الزيت النباتي لمدة 10 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر. أزيليها بملعقة مشقوقة ووزعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 4
يمكن خبز الأجنحة الحارة في الفرن. افردوا الأجنحة على صينية خبز في طبقة واحدة وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر للطهي بالتساوي. يمكنك أيضًا خبزها في ورق قصدير أو غلاف خبز خاص - اطهي الأجنحة مغلقة لمدة 20 دقيقة ، ثم افتح ورق القصدير / الغلاف واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
من المريح طهي أجنحة الشواء الحارة على الشواية - كهربائية أو فحم. إذا لم يكن هناك شواء ، سخني الفرن مسبقًا ، وزعي الأجنحة على الرف السلكي ، واطهيه لمدة 30-40 دقيقة. لا تنس استخدام ورقة الخبز من الماء لتصريف الدهون.
الخطوة 6
يمكنك تقديم أجنحة حارة مع صلصة الخيار واللبن. يُقشر الخيار ويُقطع ويُمزج مع الزبادي الطبيعي ويُضاف البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
بالعافية!
