سر صنع فطائر الاسكواش اللذيذة هو دقيق الحمص. دقيق الحمص مصنوع من الحمص والحمص بنكهة الجوز. يمكنك شرائه جاهز. إذا لم تظهر فجأة على المنضدة ، يمكنك استخدام دقيق البازلاء. لكن لا تفرط في تناول دقيق البازلاء - فهو مذاق مر. عند استخدام دقيق البازلاء ، اخلطها مع القمح ، ويفضل دقيق القمح الكامل ، بنسبة واحد إلى واحد.
انه ضروري
- - دقيق الحمص - 2 ملعقة كبيرة.
- - كوسة - 2 قطعة.
- - طماطم - 2 قطعة.
- - فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- - الخضر: البقدونس والشبت والكزبرة حسب الرغبة
- - بهارات: حلتيت ، فلفل أسود ، كزبرة
- - زيت عباد الشمس غير المكرر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
تعليمات
الخطوة 1
حضري خضرواتك. اغسل الكوسة والطماطم والفلفل والأعشاب. ابشر الكوسة على مبشرة جيدة. إذا كانت الكوسة صغيرة الحجم وذات القشرة ناعمة ، فلا داعي لتقشيرها. يقطع الفلفل إلى أصغر ما يمكن. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. قطع الأعشاب.
الخطوة 2
اخلط جميع المحتويات في اناء. نضيف طحين الحمص تدريجياً ونعجن العجينة. لا ينبغي أن يكون الطحين أكثر من اللازم ، فمن الضروري لصق المكونات. سيعطي دقيق الحمص الفطائر طعمًا مشرقًا غير عادي. سوف يتضح أن العجين غير متجانس ، لكن الفطائر ستستفيد فقط من هذا. سوف تتذوق الطماطم وتضيف حموضة غير عادية. يجب ألا تكون العجينة سميكة ، وإلا فلن يكون طعم الخضار غنيًا جدًا.
الخطوه 3
نضيف البهارات الى العجين والملح. سخني الزيت النباتي في مقلاة. من الأفضل استخدام زيت عباد الشمس غير المكرر فهو صحي أكثر من المكرر. تُسكب العجينة في فطائر صغيرة.
الخطوة 4
تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها ساخنة أو دافئة. يمكن تناولها كطبق منفصل. هذه الفطائر مع الحنطة السوداء أو عصيدة الشعير لذيذة.
