فطائر الكوسة هي طبق لذيذ جدًا وصحي وغير مكلف للغاية. وصفة تحضيرهم بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى مضيفة عديمة الخبرة يمكنها علاج أقاربهم أو ضيوفهم بفطائر الاسكواش.
انه ضروري
-
- 1 كوسة
- 1 فص ثوم
- الخضر حسب الرغبة
- 3 بيضات؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- الفلفل الأحمر المر حسب الرغبة
- زيت نباتي؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ العدد المطلوب من البيض وقم بتقسيمه إلى وعاء تعجن فيه عجينة البان كيك. أضف بعض الفلفل الأحمر الحار هناك حسب الرغبة واضرب الخليط بالشوكة. نقطع الخضار وفص الثوم المقشر جيدًا ، ثم نغسله مسبقًا تحت الماء الجاري بسكين ، ونضيفهم إلى الوعاء مع البيض المخفوق. حرك الخليط جيدًا.
الخطوة 2
اشطف الكوسة ، وإذا كانت الكوسة كبيرة وكان الجلد سميكًا وخشنًا ، فقم بقطعها بسكين. في حالة اختيارك خضارًا صغيرًا بقشر رقيق لصنع الفطائر ، يمكنك تركه. بعد ذلك ، ابشر الكوسة على مبشرة خشنة. بسرعة ، حتى تعطي الخضار المبشورة العصير ، أضفها إلى خليط البيض والفلفل والأعشاب والثوم المُعد مسبقًا. اخلطي كل شيء جيدًا مع إضافة كمية الدقيق المطلوبة حسب الوصفة. لا تضيف الملح إلى العجينة ، وإلا فإن الكوسة ستطلق الكثير من العصير وتصبح العجينة سائلة.
الخطوه 3
ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي. يجب أن يكفي الزيت لتغطية قاع المقلاة بالكامل. الآن خذ ملعقة كبيرة ، اغرف خليط البانكيك وضعها بحذر في المقلاة. استخدمي الملعقة لتشكيل العجينة بشكل دائري. ضع الغطاء على المقلاة واقليها حتى يصبح جانبها بنياً ذهبياً. ثم اقلب الفطائر برفق على الجانب الآخر. بينما يتم تحضير الجانب الآخر من فطائر الكوسة ، قم بملح الجزء الذي تم قليه بالفعل حسب الرغبة.
الخطوة 4
بمجرد أن يتحول لون الجانب الثاني من الطبق إلى اللون البني أيضًا ، ضع الفطائر المحضرة من المقلاة على الطبق. وافعل ذلك بحيث يكون جانبهم غير المملح في الأعلى. نملحها حسب الرغبة ، اتركي الفطائر تبرد قليلاً وقدميها على الطاولة ، مع تزيينها بالأعشاب المغسولة والمفرومة مسبقًا.
