الشاي الجيد الذي يتم تحضيره بشكل صحيح والذي يتم تقديمه في أطباق جميلة هو متعة حقيقية للجسد والروح. هل تحافظ دائمًا على طقوس تخمير الشاي التي تطورت عبر القرون؟
1. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعم ورائحة الشاي الحقيقي ، فلا تستخدم أكياس الشاي أبدًا.
2. يجب تخزين الشاي في أواني خزفية وأواني خزفية وأواني زجاجية ذات أغطية محكمة الغلق. لا تقم أبدًا بتخزين الشاي في العلب أو العلب البلاستيكية أو حتى في أكياس ورقية.
3. يمتص الشاي الروائح الغريبة على الفور ، لذلك لا تقطع البصل والثوم والأسماك وغيرها من الأطعمة ذات الرائحة النفاذة بجوار العلبة المفتوحة.
4. أضف 4 ملاعق صغيرة إلى لتر إبريق الشاي (يفضل أن يكون مصنوعًا من البورسلين). أوراق الشاي بالإضافة إلى واحدة أخرى ، إذا قمت بإضافة الماء المغلي أثناء شرب الشاي.
5. قم بتخمير الغلاية في منتصف الطريق الأول بالماء المغلي باستخدام "المفتاح الأبيض". أضف الغلاية بعد 5-15 دقيقة. لا تغطيه بالوسائد أو الدمى المحشوة ، فهذا يجعل الشاي "يذوب" ورائحته مثل المكنسة.
6. لا تخمر الشاي لفترة طويلة. بعد ساعة في الماء ، تتأكسد الفيتامينات C و P ، وتنخفض القيمة الغذائية للمشروب بشكل كبير.
7. لا تضف الماء المغلي إلى كوب الشاي ، لذلك ستشعر بشكل كامل بمذاق ورائحة المشروب.
8. لا تشرب الشاي شديد السخونة. الاستخدام المنتظم للماء المغلي يمكن أن يسبب أمراض الجهاز الهضمي. درجة الحرارة المثلى هي 55-60 درجة مئوية.
9. يمكن شرب الشاي قبل الأكل بـ 30 دقيقة أو بعده بـ20-30 دقيقة حتى لا يعطل عمل الجهاز الهضمي.
10. لا تشرب الشاي مع أي دواء. يمكن أن يغير التانين الموجود في الشاي تمامًا المكون النشط للأقراص وقد لا تحصل على التأثير المطلوب.
11. لا تشرب شاي الأمس. يقارن الصينيون الشاي القديم بسم الأفعى.
لكن لا تسكبها أيضًا. شاي الأمس ، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفلورايد ، سوف يتكيف تمامًا مع تقوية مينا الأسنان ويخفف من نزيف اللثة. اشطف فمك 10 دقائق قبل غسل أسنانك بالفرشاة في الصباح. يمكن استخدامه أيضًا كغسول لتنظيف الدمامل والخراجات. الشاي أثناء النوم هو مساعد رائع لألم العين وانتفاخها إذا كنت تبكي. أسقطه في عينيك ، أو ضعي الشاي في راحة يدك وامض فيه.
