تم استخدام لحم الديك الرومي مؤخرًا في كثير من الأحيان في الطبخ لدينا. تعتبر غذائية ومفيدة للغاية. يتناسب لحم الديك الرومي جيدًا مع البطاطس في الأطباق المختلفة.
لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:
- 400 غرام فيليه ديك رومي ،
- 1 كجم من البطاطس
- 1/2 رأس ثوم
- 200 غرام من البصل
- 1/2 كوب دقيق قمح
- 1 بيضة دجاج
- فلفل أحمر مطحون ،
- 100 غرام من الزبدة المذابة ،
- 1/2 كوب كريمة حامضة سميكة محلية الصنع
- ملح،
- الشبت والبقدونس ،
- زيت نباتي للقلي.
طريقة طهو
نأخذ البطاطس ونغسلها جيداً ونقشرها ونمررها خلال المزيج. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. اغسل لحم الديك الرومي وانتقل إلى مفرمة اللحم.
الآن نضع اللحم المخفوق في كوب ، نضع البطاطس المبشورة ، البصل المفروم والثوم ، السمن هناك ، يكسر بيضة هناك ، يضاف دقيق القمح ، يضاف الملح والفلفل الأحمر ويخلط جيداً
من اللحم المفروم ، تُقلى الكعكات متوسطة الحجم في مقلاة بالزيت ، أولاً من جانب ، ثم من الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تُطوى الكيكات المقلية في مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، توضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 20 دقيقة.
ضعي الكعك الجاهز في طبق جميل وزينيه بالأعشاب.
قدمي الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك مع التورتيلا.
