لحم الديك الرومي منتج غذائي ويوفر الكثير من الطاقة. بسبب تركيبته الخاصة ، فإنه لا يسبب الحساسية ، لذلك فهو ممتاز لأغذية الأطفال. اللحم طري جدًا ، والأطباق منه طرية ورقيقة. إنها لذيذة بشكل لا يصدق وستكون محل تقدير كبير.
انه ضروري
-
- 600 غرام من لحم الديك الرومي
- 4 شرائح من الرغيف
- 100 مل حليب
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- بقدونس؛
- 1 بيضة؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- 300 غرام من الجبن الطري
- زيت نباتي؛
- زبدة؛
- ماء؛
- فتات الخبز أو الدقيق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ لحم الديك الرومي ، وإذا لزم الأمر ، افصله عن العظام. لا تنسى أن اللحم على أفخاذ الديوك الرومية شديد الدسم ، وصدور الطيور على العكس من ذلك جاف نوعاً ما ، لذا يفضل استخدامهما في شرحات اللحم. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، تُفرم مرتين أو ثلاث مرات.
الخطوة 2
نقطع القشرة عن الرغيف ونقعي الشرائح في الحليب ثم اعصريها جيدًا وأضيفيها إلى اللحم المفروم. يجب أن يكون الخبز قديمًا بعض الشيء ، حيث يمكن أن يعطي الشرحات طعمًا لاذعًا قليلاً.
الخطوه 3
يُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا ويُقلى في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اشطف البقدونس تحت الماء البارد ، وجفف ، وقطّع ، مع السوتيه ، أرسله إلى اللحم المفروم. أضف بيضة مخفوقة بالخلاط هناك.
الخطوة 4
بعد ذلك يملح اللحم المفروم بالفلفل ويخلط جيدا حتى تحصل على كتلة متجانسة ويوضع في الثلاجة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون لديها وقت لتبرد ، وسوف "تنفتح" التوابل.
الخطوة الخامسة
بعد انقضاء الوقت ، أزل اللحم المفروم وشكل فطائر صغيرة بيد مبللة. ضع قطعة صغيرة من الجبن داخل كل منهما. تأكد من لفها على كلا الجانبين في فتات الخبز أو الدقيق.
الخطوة 6
اسكبي بعض الزيت في مقلاة مسخنة ، وضعي الفطائر واقليها على نار متوسطة حتى يتوفر لها الوقت للطهي جيدًا ، لكن دون حرقها للقلي ، من الأفضل استخدام مزيج من الزيت النباتي والزبدة. بعد عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، اقلب الشرائح واقلي على الجانب الآخر.
الخطوة 7
ثم أشعل نارًا صغيرة جدًا ، وصب القليل من الماء في قاع المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى.
الخطوة 8
قدميها ساخنة للحفاظ على الجبن بالداخل من البرودة. ضعيها على طبق ، ورشيها بالزبدة المذابة وزيّنيها بالأعشاب. اختر أي طبق جانبي - الأرز والخضروات والمعكرونة. بالعافية!
