شرحات الديك الرومي طرية جدًا وجيدة التهوية بفضل إضافة القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم.
انه ضروري
- - 400 غرام فيليه الديك الرومي ؛
- - بصلة صغيرة
- - 2 فص ثوم
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
- - شريحتان من الخبز الأبيض ؛
- - 1/2 كوب حليب
- - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق للبقسماط.
- - ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- - زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية وقطّعه إلى قطع كبيرة. يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع. قشر الثوم ، اقطعه إلى نصفين ، أخرج الوسط الأخضر وتخلص منه. مرر فيليه مع البصل والثوم من خلال مفرمة اللحم أو افرمهم في معالج الطعام.
الخطوة 2
نقطع قشرة الخبز ونملأ الفتات بالحليب ونتركها لبعض الوقت ثم نعصرها. يُضاف اللحم المفروم ويُضاف القشدة الحامضة والملح ويُرش بالفلفل المطحون. يقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
شكلي فطائر متوسطة الحجم ، اغمسي كل قطعة قليلاً في دقيق القمح واقليها في زيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر.
الخطوة 4
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الفطائر على صينية خبز أو طبق فرن ، وضعيها في الفرن واطهيها لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قدمي الفطائر مع أي طبق جانبي ، أو اصنعي معها هامبرغر منزلي الصنع.
