الحساء الأيرلندي عبارة عن شواء من الخضار ولحم المتن المطبوخ مع التوابل والبيرة الداكنة قد يصبح هذا النوع من اللحم البقري أحد الأشياء المفضلة لضيوفك.
انه ضروري
- - قدر عميق مقاوم للحرارة ؛
- - لب بقر 1.5 كجم ؛
- - زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - فلفل أسود مطحون
- - 1/3 كوب معجون طماطم
- - مرق اللحم 2 كوب.
- - بيرة داكنة 1 ، 5 أكواب ؛
- - 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- - جزر 3 قطع ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - rutabaga 1 قطعة ؛
- - الجزر الأبيض 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، سخني الفرن إلى 170 درجة. اغسل اللحم ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. توضع قطع من اللحم في طبقة واحدة على القاع والملح والفلفل وتخبز لمدة 7 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كان هناك الكثير من اللحوم ، فيمكنك خبزها على شكل أجزاء. عندما تنضج جميع القطع ، أعدها إلى القدر وأضف معجون الطماطم والثوم المقشر والمفروم مسبقًا. ينضج لمدة 1 دقيقة.
الخطوه 3
بعد ذلك ، أضف الملح والفلفل والزعتر إلى المقلاة واسكب البيرة الداكنة. يجب تغطية اللحم بالكامل. إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد. يُغلى اللحم على نار بدون غطاء ، ثم يُوضع في الفرن ويُغطّى ويُخبز لمدة ساعتين.
الخطوة 4
قشر الجزر الأبيض والجزر واللفت والبصل مقطعة إلى قطع صغيرة. أضفه إلى اللحم وحركه. ثم اخبزيها لمدة ساعة دون تغطيتها.
