يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية من أجل لحم الدجاج الطري. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتريد شيئًا خفيفًا يتناسب مع الدواجن البيضاء ، فقم بتحضير سلطة خضروات أو مهروس الاسكواش والاسكواش. للحصول على طبق جانبي ساخن ، اصنع بطاطس مهروسة أو بطاطس مشوية بالأعشاب. ضعي فوق الطبق الجانبي والدجاج مجموعة متنوعة من الصلصات محلية الصنع. كل طبق تطبخه سيكون له مظهر جميل وذوق غير عادي.
انه ضروري
-
- هريس اليقطين مع الكوسة:
- اليقطين (300 جم) ؛
- كوسة (300 جم) ؛
- حليب (1 كوب) ؛
- ماء (1 كوب) ؛
- ملح.
- البطاطس المهروسة:
- بطاطس (1 كجم) ؛
- حليب (1 كوب) ؛
- زبدة (1 ملعقة كبيرة).
- بطاطا مقلية:
- بطاطس (800 جم) ؛
- زبدة أو زيت نباتي
- أعشاب طازجة؛
- ملح.
- سلطة طماطم
- الخيار والفلفل:
- طماطم (قطعتان) ؛
- خيار (قطعتان) ؛
- فلفل حلو (قطعة واحدة) ؛
- القوس (1 رأس)
- الخضر.
- ملح
- فلفل
- الخل حسب الرغبة
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
هريس اليقطين مع الكوسة. اغسل وجلد الخضار. قطع البذور وفضفاض المركز. قطّع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
اغلي الماء في قدر. نملحها برفق وخفض الخضار المفرومة. يغلي لمدة 5 دقائق. يُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
الخطوه 3
اسكبي محتويات القدر في وعاء الخلاط أو اخفضي الخلاط اليدوي في القدر مباشرة. اطحن الخضار في مهروس جيد التهوية.
الخطوة 4
بطاطس مهروسة. اغسل درنات البطاطس. قشريهم وضعيهم على الفور في ماء بارد. يوضع على النار ويطهى حتى يصبح طريا. استنزاف المياه.
الخطوة الخامسة
اغلي الحليب في مغرفة. أثناء غليان الحليب ، اهرسي البطاطس بمدقة. صب الحليب في مجرى رفيع في البطاطس السائبة. يقلب الكتلة الناتجة ويضاف إليها الزبدة.
الخطوة 6
بطاطا مقلية. اسلقي البطاطس المغسولة في القشرة حتى تنضج. ضعي القدر تحت صنبور الماء البارد واستمري في الانتظار لمدة دقيقة واحدة ، ثم سيخرج قشر البطاطس بسهولة. قشر الدرنات.
الخطوة 7
قطّعي البطاطس إلى شرائح أو دائريين وضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا. يمكن قلي البطاطس بالخضروات والزبدة. يُحفظ الملح ويُترك على نار عالية لمدة 5 دقائق. قلب برفق من وقت لآخر حتى لا تتفتت شرائح البطاطس أو تحترق.
الخطوة 8
نرش البطاطس الساخنة بالأعشاب الطازجة المفرومة وتقدم مع الدجاج.
الخطوة 9
سلطة طماطم ، خيار و فلفل رومي. ضعي الخضار في مصفاة كبيرة واشطفها جيدًا بالماء.
الخطوة 10
قلب الطماطم. قشر الخيار الأخضر. حرر الفليفلة الحلوة من الساق والبذور ، اشطفها مرة أخرى تحت الماء. قشر البصل.
الخطوة 11
نقطع الخيار والطماطم إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى قطاعات ، ويقطع البصل إلى حلقات. يقطع الخضر.
الخطوة 12
ضع كل الخضار في وعاء سلطة في طبقات. الموسم مع الملح والفلفل. يرش الأعشاب في الأعلى. يرش بالخل والزيت النباتي. نترك السلطة تجلس لمدة 5 دقائق ثم تقدم مع الدجاج.
