أولئك الذين يتبعون الشكل يجب ألا يتخلوا عن المخبوزات محلية الصنع. اصنع فطائر منخفضة السعرات الحرارية - يمكن تناولها مع الزبادي أو العسل أو محشوة باللحوم أو الخضار أو الفواكه. استخدم الوصفات الحالية أو ابتكر وصفاتك الخاصة - يمكن أن تكون فطائر النظام الغذائي محلية الصنع أحد أطباقك المميزة.
ملامح الفطائر منخفضة السعرات الحرارية
سيساعد رفض بعض المكونات المألوفة في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الفطائر. اختر الوصفات الخالية من الخميرة - ستوفر كمية صغيرة من صودا الخبز أو البروتينات المخفوقة روعة للمنتجات. بدلاً من دقيق القمح ، يمكنك استخدام دقيق الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان عالي السعرات الحرارية واستبدال الزبدة بالزيت النباتي. أضف الحليب منزوع الدسم إلى العجينة بدلاً من الحليب كامل الدسم. يمكن أيضًا صنع الفطائر اللذيذة بالماء - خاصةً إذا اخترت الصودا ذات النكهة المحايدة.
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الفطائر ، قم بقليها في مقلاة تفلون دون دهنها.
يمكن حشو الفطائر منخفضة السعرات الحرارية لجعلها وجبة دسمة على الغداء أو العشاء. اختر حشوة خفيفة - خضروات مطهية ، شرائح دجاج مفرومة ناعماً مع الفطر ، بصل أخضر مع بيضة ، جبن قليل الدسم ، فواكه أو توت قم بإنشاء وصفات الحشو الخاصة بك عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من التوابل إلى المنتجات الأساسية.
الفطائر الدايت على المياه المعدنية
حاول طهي الفطائر الخفيفة التي يسيل لها اللعاب بالماء المعدني - ستجعل العجين متجدد الهواء ، والمنتجات النهائية - طرية وجميلة.
سوف تحتاج:
- 250 مل من الماء الفوار بطعم محايد ؛
- 80 غرام من دقيق القمح الكامل ؛
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- قليل من الفانيلين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي المكرر ؛
- 2 بيض
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح.
يخفق البيض مع السكر والفانيليا. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف الملح ويُطحن المزيج جيدًا. يُسكب نصف الدقيق في أجزاء مع التحريك جيدًا حتى لا تبقى أي كتل. أضف المياه المعدنية والطحين المتبقي. حركي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم اخبزي البانكيك في مقلاة تفلون جافة. قم بتحميرها على الجانبين واتركها دافئة حتى التقديم
فطائر الحنطة السوداء مع الحليب
سيضيف البروتين المخفوق رقة إلى المنتجات. بدلاً من الحليب الخالي من الدسم ، يمكنك استخدام الحليب العادي ، نصفه مخفف بالماء.
سوف تحتاج:
- 100 غرام من دقيق الحنطة السوداء ؛
- 250 مل من الحليب الخالي من الدسم ؛
- 2 بياض بيض
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح ؛
- 30 جرام سكر.
يجب أن يشبه قوام العجينة القشدة الحامضة السائلة. إذا أصبح سميكًا جدًا ، قم بتخفيفه بالماء. يُثخن الخليط الرقيق جدًا بدقيق إضافي.
سخني الحليب واخلطيه مع السكر والملح والزيت النباتي. اخفقي البياض في رغوة قوية. يُسكب دقيق الحنطة السوداء في خليط الحليب ، ويُفرك جيدًا ويُضاف البروتينات ، مع تحريك العجينة برفق من الأعلى إلى الأسفل. اخبز الفطائر على الفور.
