يمكنك صنع الزلابية بحشوات مختلفة: الجبن والبطاطا والكرز والفطر والملفوف. في فترة الربيع والصيف ، يجدر صنع هذا الطبق المليء بالحميض ، مما يضيف حموضة غريبة إلى الزلابية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا "دهنه" بالسكر.
انه ضروري
- لمدة 5 حصص:
- - 1 بيضة؛
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - ملح للتذوق؛
- - حفنة من حميض.
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة الزلابية. للقيام بذلك ، نخل الدقيق. أضف بيضة وزيت نباتي ونصف كوب ماء مغلي إليها. نخلط كل شيء ونعجن العجينة. يجب أن تخرج بشكل رائع.
الخطوة 2
لف العجين الناتج في غلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ. يجب أن "تنضج" العجين.
الخطوه 3
تحضير الحشوة للزلابية. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الحميض. يمكنك فقط تقسيمها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي حميض واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. يضاف السكر ويخلط كل شيء ويبرد الحشوة.
الخطوة الخامسة
افردي العجين إلى كعكات صغيرة رفيعة. ضع بعض حشوة الحميض في الوسط وختم الحواف.
الخطوة 6
يُغلى الماء في قدر حتى يغلي ، ثم توضع الزلابية فيه وتُطهى حتى تطفو على السطح. يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الماء بعد أن يغلي.
الخطوة 7
قدمي الزلابية المطبوخة مع الكريمة الحامضة. الحليب المكثف أو العسل السائل مناسب أيضًا كإضافة لهذا الطبق. محتوى السعرات الحرارية في الزلابية نفسها ليس مرتفعًا جدًا. سوف يتناسبون بشكل مثالي مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يفقدون الوزن ، إذا لم يكن بنكهة الأطعمة الحلوة.
